g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı sağlıklı tofu cilt - Yemeği

"Tofu kabuğu, yüksek kaliteli protein açısından zengindir ve yüksek besin değerine sahiptir; Tofu derisi, kan damarlarının sertleşmesini önlemek, kardiyovasküler hastalıkları önlemek ve kalbi korumak için bol miktarda lesitin içerir; ayrıca çeşitli mineraller içerir, kalsiyum takviyesi yapar, kalsiyum eksikliğinden kaynaklanan osteoporozu önler ve kemik gelişimini destekler.Çocuklar ve yaşlılar için iyidir. Kemik büyümesi son derece faydalıdır. Birkaç gün önce Taobao kalıbı aldı. Ekspresin sabah internete geldiğini gördüm, bu yüzden soya fasulyesini ıslattım. Küf öğleden sonra teslim edildi. Geceleri tofu derileri yapmak için deney yapmak için sabırsızlanıyordum. Çok başarılı yaptım ve hiçbiri kırılmadı. , Acele edin ve herkesle paylaşın " Malzemeler

soya 250 gram

Aksesuarlar

Su 2500 ml
Physalis 500 ml

diğer Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Soya fasulyesi: Soya fasulyesini bir gecede ıslatın Soya fasulyesinin suya oranı 1: 3'tür. Islatılmış soya fasulyesi yaklaşık iki kat daha büyüktür.Yaz aylarında 6-8 saat, ilkbahar ve kışın 12 saat sürer.Eğer ıslatma süresi çok uzunsa posayı etkiler. oran
2 Rafine etme: Kullandığım Philips pişirme makinesinde 2500 gram ıslatılmış soya fasulyesini 2500 gram suya ekliyorum (kuru fasulyenin suya oranı 1:10 içindedir) Verimi artırmak için iki kez öğütüyorum.
3 Filtre kalıntısı: Bir torba güçlü soya sütü hazırlayın, çırpılmış çiğ soya sütünü bez torbaya dökün, soya sütünü elle sıkın ve süzülmüş soya sütünü tencereye koyun. Gazlı bez daha yoğun olmalı ve filtreleme iyi değil. Hamuru piştiğinde tencerenin dibine yapıştırmak kolaydır, gazlı bez yoğun değilse iki kez süzün
4 Sütün kaynatılması: Süzülmüş soya sütünü kaynatmak için bir tencereye koyun ve yüzeydeki köpüğü çıkarın Soya sütü kaynadıktan sonra yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.Süt iyice pişmeli ve güzel kokulu bırakılmamasına dikkat edin. Taşmayı önlemek için tencereyi tutun
5 Süzülmüş soya sütünü kaynatmak için bir tencereye koyun, yüzeydeki köpüğü alın Soya sütü kaynadıktan sonra sütü iyice pişirmek için yaklaşık beş dakika daha pişirin, ayrılmamaya dikkat edin. Taşma önleme
6 noktalı küspe: Asit acısı yapmak için 500 gram physalis, 500 gram su ile karıştırılır. Haşlanmış soya sütü kapatılır ve sıcaklığı 80 dereceye kadar düşürülür.Tencereye yaklaşık 450 gram soğuk su eklenir, ekledikten sonra her zaman sıcaklığı kontrol ederim.Sadece 80 derece tencereye bir kaşık dolusu fizalis suyu yavaşça dökün. Bu sırada tencerede yavaşça ve nazikçe karıştırmak için bir kaşık kullanın. Dağılmış protein peletlerini birlikte yoğunlaştırın. Soya sütü topaklaşmaya ve sudan ayrılmaya başladığında, sipariş verildikten sonra yaklaşık 20 dakika sıcak tutulmalıdır.Tofu kabuğu yumuşak olmalıdır.
7500 gram physalis, asit acısı yapmak için 500 gram su ile karıştırılır. Haşlanmış soya sütü kapatılır ve sıcaklığı 80 dereceye kadar düşürülür.Tencereye yaklaşık 450 gram soğuk su eklenir, ekledikten sonra her zaman sıcaklığı kontrol ederim.Sadece 80 derece tencereye bir kaşık dolusu fizalis suyu yavaşça dökün. Bu sırada tencerede yavaşça ve nazikçe karıştırmak için bir kaşık kullanın. Dağılmış protein peletlerini birlikte yoğunlaştırın. Soya sütü topaklaşmaya ve sudan ayrılmaya başladığında, sipariş verildikten sonra yaklaşık 20 dakika sıcak tutulmalıdır.Tofu kabuğu yumuşak olmalıdır.
8 Kalıp: Tofu kalıbını ılık suyla yıkayın
9 Satın aldığınız tofu kalıplarını ılık suda yıkayın
10 kalıp tofu bezle yayılır
11 Tofu bezle yayılan kalıp
12 Tofu derisine bastırmak için uzun bir kumaş şerit hazırlayın.
13 Tofu derisine bastırmak için uzun bir kumaş şerit hazırlayın.
14 Soya sütü katılaştı
15 Karıştırma: Katılaşmış bulamacı küçük parçacıklar halinde karıştırmak için el pompası kullanın
16 Karıştırdıktan sonra, macunu bir kaşıkla kalıba eşit şekilde dökün, her tarafa yayın ve tofuyu tutmak için bir kaşık kullanın, tercihen her seferinde aynı miktarda, bundan sonra tofu kabuğu hemen hemen aynıdır
17 Bir kat yayın, kumaş şeritlerini örtün ve ardından soya sütünü ikinci katın üzerine yayın, kumaş şeritlerini üstüne örtün ve soya peyniri bitene kadar bu şekilde devam edin.
18 Son olarak en dıştaki bezle sarın,
19 Kalıbın kapağını kapatın ve baskıyı kendiniz kontrol edin Kısacası, daha ağır olursa daha iyidir Yaklaşık 90 dakika bastırdıktan sonra kapağı açın ve tofu tabakaları göreceksiniz İnce tofu kabuklarını yavaşça açmalısınız.
20 çok ince tofu cildi