Kavrulmuş sazan - Yemeği
"Izgara sazan, halk sofralarında yaygın bir lezzettir. Tadı tuzlu ve taze, eti yumuşaktır ve suyu zengin ve lezzetlidir. Sazan sadece kalın ete ve az dikenlere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli vitamin ve proteinler de içerir. Düzenli yemek sağlığınız için çok iyidir. " Malzemeler
- sazan 1000 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze sazan yaklaşık 1.000 gramdır Kesimden sonra pulları kazıyın ve iç organları, siyah filmi ve balık solungaçlarını çıkarmak için karnı kesin, suyu temizleyin ve kurutun. Balık çizgisini çıkarmak için başın ve kuyruğun yakınına bir bıçak kesin. Diğer tarafta da aynısını yapın.
-
2 Sazan işlendikten sonra büyük parçalar halinde kesin ve bir kaba koyun, uygun miktarda tuz, beyaz biber ve şarap pişirin, karıştırın ve yarım saat kadar marine edin.
-
3 Soğan, zencefil ve sarımsak kabuklarını soyun, temizleyin ve soğan, zencefil ve sarımsak dilimleri halinde doğrayın. Hazırlamak için yıldız anason ve biberi çalkalayın.
-
4 Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın.
-
5 Doğranmış yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini, yıldız anasonu ve karabiberleri sotelemek için bir tencereye uygun miktarda fıstık yağı ekleyin.
-
6 Marine edilmiş sazan dilimleri koyun ve tencereyi hafifçe sallayın.
-
7 Renk değişene kadar her iki tarafı da kızartın, doğru miktarda pişirme şarabı, balzamik sirke ve hafif soya sosu pişirin, tekrar hafifçe çalkalayın ve doğru miktarda şeker ekleyin.
-
8 Balık parçalarını eşit şekilde renklendirmek için yavaşça çevirin.
-
9 Uygun miktarda su ekleyin, orta ateşe getirin ve çorba kıvamına gelene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
-
10 Pişirdikten sonra küp balıkları tabağa koyun ve çorbayı dökün, maydanoz parçalarını serpin ve dilinizin lezzetini tatmaya başlayın.
Baharatlı Oncomelania
önceki
