Patlamış İnci Kek - Yemeği
Cazibe patlıyor! Kabarık şifon, bazı tatlı ve tuzlu peynirli süt kapakları ve çiğneme gerektiren kahverengi şeker incileriyle eşleştirilir. Siyah çay şifon Siyah çay tozu 4g Yumurta 3 Düşük toz 65 g Pudra şekeri 20g (yumurta sarısı) 50g (beyaz) Süt 30 g Salata yağı 30 g Limon suyu Birkaç damla Kahverengi Şeker İnci inci 100 gram esmer şeker 40 g Su 80 g Peynirli Süt Kapağı Krem peynir 20 g Hafif krema 100 gram Süt 30 g Pudra şekeri 10 g
Aşama 1
Çay tozunu siyah çay poşetine dökün ve yaklaşık 10 dakika sıcak sütle demleyin.
Adım 2
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın, yumurta sarılarına ince şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ıslatılmış süt çayını dökün.
Aşama 3
Salata yağını dökün ve iyice karıştırın.
4. adım
Ardından elenmiş az unu yumurta sarısı hamuruna dökün.
Adım 5
Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
6. Adım
Yumurta akı kabı susuz ve yağsız olmalıdır.Üç kez ince şeker ekleyin ve kuru köpüğün keskin köşeleri dışarı çekilinceye kadar çırpın.
7. Adım
Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini kaşıkla yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın (dairesel hareketlerle karıştırmayın, karıştırma saat sekizde spatula aşağı iner ve sonra hamur yukarı doğru döner.)
8. Adım
Yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı hamurunun tamamını kalan yumurta beyazlarına dökün ve tekrar karıştırın.
9. Adım
Daha sonra karıştırılmış kek hamurunu kalıba dökün ve içindeki kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez parçalayın. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, 165 derece, 50 dakika (Belirli süre ve sıcaklık, lütfen kendi fırınınıza göre esnek bir şekilde ayarlayın.)
10. adım
Pastayı pişirirken incileri kaynatın, satın alabilir veya kendiniz ovalayabilirsiniz. (Kendiniz ovalarsanız, bu çok kolaydır, tapyoka unu kullanmayı unutmayın ve sonra tapyoka ununu haşlamak için kaynar su kullanın, sonra bir top halinde yoğurun ve son olarak küçük bir top halinde yoğurun. Kahverengi şeker incilerinin oranı temelde esmer şekerdir: Su: tapyoka unu = 1: 5: 10) Kaynattıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte ocağı kapattıktan sonra üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkardıktan sonra bir süre soğuk suda bekletin.
11. adım
Sonunda esmer şeker incileri kaynar soğuk sudan boğuldu.
Adım 1/2
Kek fırınlanır, ters çevrilir ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
13. adım
Bir tencerede siyah şurup, esmer şeker ve su hazırlayın, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
14. adım
Önceden pişirilmiş incileri dökün.
Adım 15
Resimde gösterildiği gibi eşit olarak karıştırın (Kalınlık şuruplu bir his verdiği anlamına gelir. Çok su varsa bir süre pişirmeye devam edin.)
16. adım
Ardından peynirin süt kapağını yapın, yumuşatılmış krem peynire süt ekleyin ve iyice karıştırın.
17. Adım
Çırpılmış krema dökün.
Adım 18
Pudra şekeri.
Adım 19
Çizgiler yeni ortaya çıkana kadar bir süre boş verin, ancak serbestçe damlayabilirler.
20.Adım
Pastanın ortasından büyük bir parça kazın.
21. adım
Peynirli süt kapağına kepçe ile koyun.
Adım 22
Biraz inci ekleyin.
Adım 23
Çıkarılan pastayı tekrar kapatın.
Adım 24
Süt kapağını kekin yüzeyine dökün.
Adım 25
İncileri koyun ve bitti.
Adım 26
İşte fışkıran bir magma geliyor.
Adım 27
gerçekleştirmek.
Adım 28
gerçekleştirmek. Krem Tabakalı Kek Kabı
önceki
