Kahve kakaolu pandispanya bardağı (yumurta ayırma yöntemi) - Yemeği
Pandispanya çok klasik bir kektir.Bu pandispanya, yumurta ayırma yöntemini benimseyerek aromatik kahve ve kakao tozu katar. Yumuşak tadı, yumuşak ve narin dokusu vardır ve çok lezzetlidir. Bu tarz da kullanılabilir Pişirmek için 8 inçlik bir kek kalıbı kullanın. Düşük glütenli un 145 g kakao tozu 5 g Kahve 60 g Tereyağı 35 g Pudra şekeri 118 g Yumurta 4 ceviz 18 g Beyaz susam bir miktar Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Cevizleri mikrodalgada bir buçuk dakika ısıtın, soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. adım
Mikrodalgada tereyağını 1 dakika tamamen eriyene kadar ısıtın, ardından kahveyi ekleyin, karıştırın ve emülsiyon haline getirin.
Adım 5
Kakao tozunu karıştırılmış tereyağlı kahve sıvısına eleyin.
6. Adım
Kakao tozunu partikül kalmayıncaya kadar karıştırın.
7. Adım
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yağsız bir kapta ayırın.
8. Adım
Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin, kıvamına gelene kadar manuel çırpma teli ile düşük hızda çırpın, ardından 1/3 ince şeker ekleyin.
9. Adım
Çırpma teli orta ve yüksek hıza döndürün ve yumurta beyazları iyi olunca 1/3 ince şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
10. adım
Yumurta akı çizgileri olduğunda kalan ince şekeri ekleyin.
11. adım
Yumurta beyazları kuru hale gelene kadar çırpın ve yumurta çırpıcısını düz bir uç olacak ve sarkmayacak şekilde kaldırın.
Adım 1/2
Yumurta sarısını ekleyin ve iki porsiyon halinde çırpın.
13. adım
Sarısı ve yumurta beyazı tamamen kaynaşana kadar çırpın.
14. adım
Önceden elenmiş düşük glütenli unu iki porsiyon halinde ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Adım 15
Emülsiyon haline getirilmiş kahve kakao yağı sıvısını iki porsiyon halinde ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
16. adım
İlk karıştırmadan sonra bir sonraki miktarı ekleyin.
17. Adım
Karışık kek hamurunu orta büyüklükte bir kağıt bardağa dökün ve sırasıyla biraz kıyılmış ceviz ve beyaz susam serpin.
Adım 18
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 175 derecede 15 dakika aşağı yukarı ısıtın.
Adım 19
Resim tamamlandı.
20.Adım
Resim tamamlandı.
21. adım
Resim tamamlandı.
