Malzemeler
Hamur tatlısı unu
750 g
Çin lâhanası
600 g
Tarak Ding
500 g
domuz eti
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, monosodyum glutamat, susam yağı, yeşil soğan, pirinç şarabı, soya sosu, zencefil
Deniz tarağı lahana köfte uygulaması 1 İçindekiler: lahana, domuz eti, deniz tarağı, hamur tatlısı tozu.
2 Kıyılmış deniz tarağı, bir leğene biraz pirinç şarabı koyun ve iyice karıştırın.
3. Kıyılmış et, zencefil, soya sosu, tuz ve monosodyum glutamatı ekleyin.
4 Tek yönde karıştırın ve bir süre besleyin.
5. Lahanayı yıkayın ve biraz tuzla doğrayın.
6 Temiz suyla durulayın ve suyu sıkın.
7 Kıyılmış yeşil soğanı dolmaya ilave edin, doğranmış yeşil soğanın üzerine susam yağı dökün ve sudan sıkılmış lahanayı ekleyin.
8 Uygun miktarda yağ koyun.
9 Bir dolgu oluşturmak için bir yönde karıştırın.
10 Hamur ununa biraz tuz koyun, bir hamur oluşturmak için su ekleyin ve iyice yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakikadan fazla uyandırın.
11 Uyanma hamurunu uzun bir şerit halinde yoğurun, ince erişteleri serpin ve hamur tatlısı malzemesine koyun. Börek ajanını aşağı bastırın ve küçük bir oklava kullanarak ince kenarları ve daha kalın ortası olan yuvarlak bir kabuk haline getirin.
12 Dolguları yuvarlak kabuğun üzerine koyun ve ağzı hamur tatlısı şekline getirin.
13 Bir tencereye temiz su koyun ve kaynatın.
14 Köfteleri tencereye birbiri ardına koyun, köfteleri yüzerken tencerenin yan tarafındaki bir kaşıkla yavaşça çevirin.
15 Su kaynarken iki veya üç kez soğuk su sipariş ederek hamur ambalajlarının ve dolgularının tamburdan çıkmış olduğunu görün, onları çıkarıp daha sonra servis edebilirsiniz.
-
- Fusilli Makarna
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- buharda pişirilmiş ekmek
-
- Kabak bezelye lapası
-
- Fasulye ile Kızarmış Sosis
-
- Japon Omlet Pilavı
-
- Koz helvası
-
- Bonfile Tavada kızartılmış Sophora
-
- Çin Lahanası ve Sosisli Tavada Kızartılmış Fasulye Loru
-
- Kabak yapışkan pirinç lapası
-
- Bamboo Shoot Domuz Eti Taze Çörek
-
- Pirinç beyazı ile kızarmış domuz eti
