Lychee Eti - Yemeği
1. Domuz eti bonfile temizleyin ve büyük kalın dilimler halinde kesin. Ardından çapraz bıçağı kesin ve ardından küçük parçalara kesmek için bıçağı değiştirin.
2. Et dilimlerine bir kaşık tuz, yarım kaşık monosodyum glutamat, bir kaşık soya sosu, iki kaşık nişasta, iki kaşık un ve bir kaşık karbonat ekleyin ve ardından et dilimlerini eşit şekilde asarak 20-30 dakika marine edin.
3. Tencereyi kaldırın ve kızartma yağını dökün. Eti daha kolay kızartmak için daha fazla yağ kullanabilirsiniz.
4. Tavayı ısıtırken et dilimlerini eşit bir şekilde ve meyilli olarak alın.
5. Yağ% 60 ila% 70 sıcaktır ve et dilimleri bir tavada kızartılır.
6. Et dilimleri kıvrılana ve rengi yumuşayana kadar kızartın.
7. Yağ kontrolünü çıkarın.
8. Önceki et dilimleri soğuduktan sonra tavayı yeniden kızartın.
9. Kızartmayı önlemek için, yeniden kızartma işlemi sırasında et dilimlerini çevirmeye dikkat edin.
10. Et kızarana kadar kızartın.
11. Yağ kontrolünü çıkarın.
12. Plakayı takın. Soğumaya bırakın.
13. Derin yağda kızartılmış lychee eti soğurken tatlı ve ekşi sos yapın Soya sosu, şeker, beyaz pirinç sirkesi ve su oranları 1: 2: 3: 4'tür. Bu şekilde modüle edildiğinde tadı daha güzel. Sosun üzerine iki yemek kaşığı nişasta ve biraz kıyılmış sarımsak ekleyin. Bu, lychee etinin sosla eşit şekilde kaplanmasını ve daha güzel kokulmasını sağlar.
14. Tencereden uygun miktarda yemeklik yağ dökün.
15. Hazırlanan sosu% 70 yağa ekleyin.
16. Sos kaynayana kadar kaynatın.
17. Kızarmış lychee etini ilave edin.
18. Lychee etinin sosla eşit şekilde kaplanması için hızla karıştırın ve eşit şekilde kızartın.
19. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
20. Lychee eti yumuşak ve pürüzsüz, tatlı ve ekşidir.
