Malzemeler
Sade un
160 g
Şeker
10 g
domuz yağı
110 g
Shimizu
70 g
Matcha tozu
5 g
Düşük glütenli un
120 g
Aksesuarlar Kırmızı barbunya 545g beyaz şeker 200g salata yağı 180g su biraz beyaz susam tohumu biraz yumurta likiti
Çıtır atıştırmalıklar nasıl yapılır 1 Barbunyayı temiz suyla yıkayın ve gece boyunca suda bekletin
2 Yulaf lapası pişirme işlevini seçmek ve pirinç pişiriciyi başlatmak için elektrikli pirinç pişiricisindeki ıslatılmış kırmızı barbunya fasulyesine uygun miktarda su ekleyin
3 Kırmızı barbunya fasulyesini pişirin ve soğumaya bırakın.
4 Pişmiş kırmızı barbunya fasulyesini duvar kırıcı bardağa koyun
5 Duvar kırma makinesi taşlama fonksiyonunu seçer ve duvar kırma makinesini çalıştırır
6 Duvar kırıcı çalışmayı bıraktığında fasulye ezmesi üretiminin tamamlanmasını bekleyin
7 Çok hassas fasulye ezmesi
8 Çırpılmış fasulye ezmesini yapışmaz tavaya dökün, porsiyonlara 200 gr beyaz şeker ekleyin ve kızartın, ardından porsiyonlara 180 gr salata yağı ekleyin ve yağ tamamen dolguyla emilene kadar kızartın
9 Fasulye ezmesi yapışkan olmayana kadar kızartın
10 Hamur işi malzemelerini (düşük glütenli un 120 g, domuz yağı 60 g) eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 30 dakika bekletin
11 Yağlı cilt malzemelerini (160 gr normal un, 10 gr şeker, 50 gr domuz yağı ve 70 gr su) pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın, yaklaşık 30 dakika dinlenin
12 Yağlı cilt hamurunu 2 eşit parçaya bölün, 1 ölçek alın, 5 gr matcha tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
13 Yağlı kabuğu ve kurabiye hamurunu 20 porsiyona bölün ve yuvarlayın (yağlı hamur işi için yaklaşık 8 gr, yağlı hamur için yaklaşık 15 gr)
14 Yağlı hamurlardan birini avuç içi ile sıkın ve yağlı hamurun üzerine bir hamur hamuru koyun.
15 Kurabiye hamurunu yağlı hamurla sarın ve kalan hamuru bu adıma göre bitirin
16 Bunlardan birini alın ve merdane ile hamuru oval bir şekle getirin
17 Manşet aşağı bakacak şekilde dıştan içe doğru yuvarlayın, kalan hamuru tamamlamak için bu adımı izleyin. Tüm hamur bittikten sonra, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlenin.
18 Yukarıdaki adımları tekrarlayın, hamuru oval bir şekle sokmaya devam edin ve tekrar yuvarlayın ve yaklaşık 20 dakika dinlenmeye devam edin.
19 Hamur ikinci kez gevşediğinde dolguları hazırlamaya başlayın ve önceden yapılan fasulye ezmesi dolgularını 20 parçaya (25 gr / adet) bölün.
20 Küçük hamurlardan birini alın, her iki tarafını ortaya doğru katlayın, elinizle bastırın, daire şeklinde açın ve ortasına 1 doldurma koyun.
21 Dolguyu sarın, sıkıca bastırın ve ağzını kapatın
22 Hamurun tamamı bittikten sonra, orijinal yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, biraz beyaz susam serpin
23 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin
24 bitmiş resim
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Kızarmış Böbrek Karıştırın
-
- Kızartma kar tanesi bifteği # Çok etkili bakım kazanmak için tek hareket #
-
- Kızarmış patates
-
- Kremalı Fasulye Ezmesi
-
- Siyah pirinç zencefil siyah çay
-
- Tatlı ve Ekşi Çıtır Tofu
-
- Kızarmış tavuk kanadı
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Karides ve sarımsaklı erişte
-
- Hardallı Izgara Tavuk Kanadı
-
- Çıtır kızarmış tavuk kanatları
