Malzemeler
ördek
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, kestane 400g, zencefil dilimi, sarımsak dilimi, wolfberry, shiitake mantarı, yemeklik şarap, soya sosu, defne yaprağı, kaya şekeri ve şeker
Ördek kestanesinin iki kez pişirilmesi uygulaması 1 Kurutulmuş mantarları kaynar suda bekletin ve kenara koyun.
2 kestane soyulmuş ve bir kenara konulmuş
3 Ördeği yıkayın ve parçalara ayırın.
4 Ördeği düdüklü tencereye koyun.
5 Islatılmış mantarları koyun ve mantar suyunu dökün.
6 Zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin. Kurt üzümü ve kokulu yapraklar da var.
7 Tuz, tavuk özü, kaya şekeri ve pişirme şarabı ekleyin. Ördek etinden daha fazla su ekleyin.
8 Tencereyi örtün ve 20 dakika pişirin.
9 Tencereye ısıtmak için biraz zencefil ve sarımsak dilimleri koyun.
10 Preslenmiş ördek etini dökün ve kavurun.
11 Sonra kestaneleri ekleyin ve biraz soya sosuyla kızartın.
12 Kızartın ve ördek çorbası ekleyin. 30 dakika pişirin.
13 Çorba neredeyse tencereden çıkmaya hazır.
-
- Baharatlı ahtapot
-
- Baharatlı Kızarmış Lahana Turşusu
-
- Acılı sosis
-
- Sıcak erişte çorbası
-
- Kimyonlu sebzeli dana eti dilimleri
-
- Kızarmış tofu derisi
-
- Buharda pişmiş yerel tavuk
-
- Soya sos dolması havuç biber
-
- Kerevizli Kızarmış Domuz Eti
-
- Acı biberle karıştırılarak kızartılmış tofu kabuğu
-
- Marul ve yumurta ile kızarmış domates erişte
-
- Kabak Gnocchi
