g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış Domuz Eti ve Karidesli Kızarmış Erişte (Tayvanlı Kızarmış Erişte) - Yemeği

Tereyağlı erişte (yarım kedi) 300g 20 gr rendelenmiş havuç Hongxi Mantarı (yarım paket) 80g Erik domuzu (rendelenmiş) 80g Karides (sırtı açık) 80g Lahana (rendelenmiş) 100g 3 sarımsak baş (doğranmış) 2 yeşil soğan 1,5 yemek kaşığı el yapımı soya sosu veya hafif tuzlu soya sosu Bir tutam beyaz biber 1 yemek kaşığı Hakka yeşil soğan (yani domuz yağı yeşil soğan) Biraz tavuk tozu 100-120ml su veya mantarlı su

Ön hazırlık: Lütfen önce karidesin arkasını açın. Hongxi mantarlarının saplarını çıkarın. Kırın ve bir kenara koyun. Tereyağlı erişte sıcak suda beyazlatılabilir (alkali tadını çıkarmak için. Lütfen küçük adıma bakın). Arpacıkları küçük parçalara ayırın (yeşil soğanları ayırın)

Tavayı biraz yağ ile ısıtın ve önce sarımsağı soteleyin, sarımsağı koklayın, rendelenmiş domuz etini ekleyin ve kavurun

Et yarıya kadar pişince rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurun

Hongxi mantarları ekleyin

Mantarlar, mantar şemsiyesinden su gelene kadar kızartıldığında, Hakka tereyağ soğanı ekleyin ve bir koku için kavurun.

Bir tencereye soya sosu ve beyaz biberi ekleyin, 100 cc su ekleyin ve pişirin

Tereyağlı erişte ekleyin ve iyice karıştırın

Lahanayı ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.Tencereyi kapatın ve pişirin.Lahana yumuşayana kadar pişirin. Tereyağlı erişte çorbayı emer ve yumuşar ve hafifçe genişler (sadece orta ateşte)

Tavadaki su neredeyse kuruyunca Karidesleri karıştırın. Yeşil soğan dilimlerini karıştırın. Karidesler tamamen pişene kadar karıştırın. Tavayı başlatabilirsiniz (tencereye başlamadan önce tadı deneyin. Yetersizse lütfen biraz tavuk tozu veya tuzu kendiniz ekleyin)