Deniz Tarağı ve Edamame Pişmiş Pirinç - Yemeği
Kurutulmuş tarakları bir gece önce berrak suda ıslatın ve bir gece buzdolabına koyun Suyu boşaltmak için pirinci yıkayın, Kurutulmuş tarakları ipekle çalkalayın.Tarakları suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere bırakın.
Yıkanmış pirinci, Chuanlu sosunu, sake'yi, suyu (ıslatılmış tarak içeren 300 ml su), kurutulmuş tarakları pirinç tenceresine koyun, yarım saat bekletin
Edamame çekirdeklerini koyun, tencereyi örtün ve pişirmeye başlayın; orta ateşte tencerenin kenarlarından buhar çıkmaya başlayıncaya kadar pişirin, ardından kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin 8. dakikasında hızlıca kapağı açın ve taze tarakları pirincin üzerine koyun, ardından hemen kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Isıyı kapatın; 10 dakikada tamamlayın
Servis
