Bambu filizlerini parçalayın, shiitake mantarlarını ıslatın ve dilimleyin.Kurutulmuş karidesleri yumuşayıncaya kadar ıslatın ve kerevizi ince toz haline getirin.Tofu kabuğunu küçük küpler halinde kesin.
Tavayı ısıttıktan sonra biraz yağ ekleyin ve kıyma beyaz ve güzel kokulu olana kadar kızartın, ardından mantar ve karidesleri kokulu hale getirin.
Bambu filizleri ekleyin ve karıştırarak kızartın
Uygun miktarda mantar vejetaryen istiridye sosu, tuz ve beyaz biber ekleyin.
Et suyu veya su ekleyip 10 dakika pişirin Bambu filizleri pişince tencereye üç kase beyaz pirinç ve soya peyniri dökün ve 10 dakika daha pişirin, biraz daha yumuşak sevenler daha uzun süre kaynatın.
Son olarak, lezzetli bir kase eski bambu filizi lapası yapmak için kuru turp ve kıyılmış kereviz serpin.