Malzemeler
nişasta
30 g
Yapışkan pirinç
50 gram
Yapışkan pirinç unu
50 gram
Yoğunlaştırılmış süt
30 g
Süt
230 g
Toz şeker
50 gram
Mısır yağı
30 g
İstifleme
430 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Kek kabuğundaki tüm toz halindeki malzemeleri büyük bir kaseye dökün.Süt ekleyin, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
2 Yoğunlaştırılmış süt ve mısır yağı ekleyin ve mısır yağı görünmeyene kadar karıştırın
3 Karıştırılmış hamuru bir tencereye dökün ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirmeyin.
4 Buharda pişirilen hamurun üzerinde bir yağ tabakası olacaktır ki bu normaldir, daha sonra hamurla yoğurmalısınız. Daha hızlı soğuması için hamuru yemek çubuklarıyla dürtün
5 Hamur sıcakken hamuru yoğurabilir, eldiven takabilirsiniz, aksi takdirde çok yapışkan olur, hamuru yoğurmak gibi düzgün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini streç filmle sarın ve mayalayın
6 Bu sırada, kızartılmış yapışkan pirinç unu olan kek ununu yapın ve yapışkan pirinç ununu hafifçe sararana kadar karıştırarak kızartın.
7 Dolguyu ve buz kabuğunu her birini 25 g'a bölün, çünkü ay kek kalıbı standart 50 g'dır, bu nedenle ikisi toplamda 50 g'ı geçmemelidir
8 Kanton usulü ay kekleri gibi, dolguyu kar derisiyle sarın ve ağzı kapatın
9 Biraz kek tozunu daldırın, ay keki kalıbıyla şekillendirin ve karlı ay keki yapın
10 Karlı ay keki, Kanton ay keklerinden çok daha kolaydır ve buzdolabında saklandıktan sonra tadı daha güzeldir.
-
- Susamlı Elma Yüzüğü
-
- Kalp çok yumuşak
-
- Susamlı Hindistan Cevizli Kabaklı Turta
-
- Tereyağlı Burrito
-
- Arpa ve Kış Kavun Domuz Knuckle Çorbası
-
- Kanton Yumurta Sarısı Mooncake
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Yoğurt ve Kırmızı Hurma Ekmeği (Orijinal İlk Sürüm)
-
- Siyah pirinç, kayısı dilimleri ve kırmızı hurma ezmesi
-
- Ev yapımı Kung Pao Chicken-Copycat Sürümü
-
- Lahanalı domuz pastası
-
- Salatalık Kurutulmuş Tofu
