Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Kepekli un
40 g
Maya
3g
Su
70 g
ROM
50 gram
esmer şeker
15 g
Tereyağı
15 g
Rum Üzüm
50 gram
Biraz tuz 1g düşük glütenli un
Romlu ve kuru üzümlü küçük bir baget nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın, tereyağı yumuşayacaktır
2 Yüksek glüten unu, tam buğday unu, maya, tuz ve esmer şekeri bir leğene koyun, su ekleyin ve yoğurmaya başlayın
3 Romu dökün ve hamuru yoğurun
4 Yapışkan olmayana kadar yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin
5 Esneyene ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun
6 Hamuru bir leğene koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 40 derece fırına koyun, alt katına sıcak su koyun ve ilk fermantasyonu yaklaşık 1 saat yapın
7 Hamuru iki katına çıkardığını kanıtlayın
8 Hamuru yoğurun ve havalandırın, 4 eşit parçaya bölün
9 Hamuru dil şekline getirin, romlu kuru üzümleri içine koyun, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayarak ağzı aşağıya kapatın
10 Aralıkları koruyun ve fırın tepsisine koyun
11 İkinci fermantasyon için fırına koyun, alt tabakaya sıcak su koyun, sıcaklık 40 derece, yaklaşık 40-50 dakika
12 Çift boyuta ferment
13 Biraz düşük glütenli un eleyin, birkaçını çapraz olarak kesin
14180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt kat, 25 dakika pişirin, alt katına biraz su koyun
15 Fırından çıktıktan sonra bir tel ızgaraya koyun ve soğumaya bırakın, düşük glütenli unu bir fırça ile fırçalayın ve ağzı kapalı bir poşete koyun.
-
- Yulaf ezmesi şekeri
-
- Kakaolu Çikolata Allah
-
- Küçük Rakun Kurabiyeleri
-
- Tofu haşlanmış tavuk kanadı kökü
-
- çikolatalı Cheesecake
-
- Karınca Eğlence Yemeği
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Brokoli ile kızarmış mantar
-
- İki renkli daire bisküvi
-
- Çikolatalı Eğlenceli Toto Kurabiye
-
- Garland Ekmeği
-
- Çikolata Hindistan Cevizi Yüzük
