Xinjiang kızarmış erişte - Yemeği
1. Malzemeleri, sarımsak yosunu, kabak, soğan, domates, kırmızı biber, zencefil, sarımsak hazırlayın
2. Sarımsak yosunu dilimleyin, domates ve kabağı dilimleyin, soğanı dilimleyin, zencefil ve sarımsağı kıyın ve daha sonra kullanmak üzere kırmızı biberi doğrayın
3. Unu hazırlayın ve una tuz ekleyin
4. Pamuk yünü oluşturmak için soğuk suyla karıştırın, eşit şekilde yoğurun
5. 5 dakika uyanın ve yoğurmaya devam edin
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, biraz yağ uygulayın ve 10 dakika uyanın
7. Erişteleri aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, çok ince yuvarlamayın (kalınlık yüzeye bağlıdır)
8. Geniş şeritler halinde kesin
9. Bir tencere suyu kaynatın, erişteleri alın ve parçalara ayırın
10. Çıkarın ve soğuk suda soğumaya bırakın
11. Su kontrolünü çıkarın
12. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağın biraz ısınmasını bekleyin, kıyılmış zencefil, kıyılmış kırmızı biber ve domates sosu ilave edip soteleyin
13. Yüksek ateşe çevirin, yan yemekleri dökün, karıştırın
14. Tuz, biraz su ekleyin ve kaynatın
15. Erişte, kıyılmış sarımsak, beş baharat tozu, MSG'yi dökün ve eşit şekilde karıştırın
16. Eski vaftiz annesini koyun ve eşit şekilde kızartın
17. Tamam, bir kaseye koyun.
