g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Coco Mochi Ruanou - Yemeği

"Ruanou'yu aramak kesinlikle mantıksız değil, gerçekten yumuşak ve bir gecede bırakıldıktan sonra cilt biraz kırışıyor, bu da yeterince yumuşak olduğumuzu gösteriyor. Kakao ve mochi benim yemeklerim. Yapışkan pirinç yemeğine karşı direncim yok. Onu ısırıyorum. Kakaonun acısı ve zenginliği, yumuşak mumlu mochi ve cevizle füzyon çok uyumlu. Mochi'li yumuşak Avrupalı gerçekten lezzetli, hatta değil Ceviz yemeyi seven oğul da çok yedi ve ekmeği lezzetli olduğu için övdü! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
kakao tozu 15 gram
tuz 3 gram
esmer şeker 35 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 20 gram
Süt 130 gram

Aksesuarlar

Yapışkan pirinç unu 105 gram
Mısır nişastası 30 g
Süt 180 gram
Yumuşak beyaz şeker 45 gram
Tereyağı 15 gram
ceviz 95 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemelerdeki tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur filmden çıkana kadar tekrar hamur karıştırma programını başlatın.
2 Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, şeker ve sütü karıştırın.
3 İyice karıştırın.
4 Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin.
5 Yüzey katılaştı.
6 Çıkarın ve sıcakken tereyağını ekleyin ve ısıyı dağıtmak için bir spatula ile karıştırın.
7 Hava sıcak değilse ve hala sıcak değilse eldiven giyin ve eşit şekilde yoğurun.
8 Cevizlere biraz ceviz ekleyip eşit şekilde karıştırın.
9 Yuvarlakları ve mayayı ekmek makinesinde toplayın.
Boyutun 2-2.5 katına kadar fermantasyon, sıcaklık farklı, fermantasyon süresi de farklı olacak, ortada daha fazla gözlemleyin, mayalanmış hamur, parmağınızı suya batırın ve bir delik açın, delik küçülmezse, fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
11 Çıkarın, bastırın ve havalandırın, 4 eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve dakikalarca gevşetin.
12 Mochi ile uğraşmak gerektiğinden, plastik cerrahi sırasında eldiven giyilmesi önerilir. Gevşek hamurun pürüzsüz yüzeyini oval bir şekle açın.
13 Mochi de dört bölüme ayrılmıştır.
14 Mochi'yi rulo hamurun üzerine yayın.
15 mochi'nin üzerine ceviz yayın.
16 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
17 Belirli bir mesafe bırakarak yapışmaz bir fırın tepsisine koyun. Büyüklüğünü iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.
18 Yüzey elenir ve kesilir. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin.

İpuçları

Ana bileşen ekmek bazlı malzemelerdir ve yardımcı bileşen ise mochi'dir. Şekil, beğendiğiniz diğer şekillere de ayarlanabilir. Kakao tozu, matcha tozu ile değiştirilebilir, yani matcha mochi yumuşaktır ve matcha tozu miktarı 10-15 gramdır.Hamur çok yumuşaktır.Yüklemek için biraz yüksek toz serpebilirsiniz.

# # Ay çöreği

#baicui yarışması#wuren ay keki