Puf böreği et ateş - Yemeği
Una maya ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın, ılık su ekleyin ve daha yumuşak bir hamur oluşturun. 30 dakika pişirin (ayrıca bir pişirme makinesi veya ekmek makinesi de kullanabilirsiniz. El ile yoğurursanız, önce hazırlayın ve ardından prova yaptıktan sonra yoğurun).
Kurabiye: una tuz ekleyin ve sıcak domuz yağı içine koyun Kurabiye daha yumuşak olabilir (domuz yağı varsa, fıstık yağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz).
Kıyma: Domuz etini yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve kıyma haline getirin.
Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, ete ekleyin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
Biber suyu: Önceden kaynar suya batırılır, süzgeç ile süzülür, biber suyunu bırakılır, et dolgusu birkaç kez ilave edilir ve et dolgusu tek yönde karıştırılır.
Doğrama tahtasına biraz yağ koyun, uyandıran hamuru çıkarın ve fazla havayı atmak için tekrar tekrar katlayın.
Elinizle dikdörtgen bir hamur haline getirin, kurabiyeyi üzerine eşit bir şekilde yayın ve yuvarlayın, rulo ne kadar çok kat ise, o kadar çok hamur işi yapın.
Kurabiye üzerine eşit şekilde yayın ve rulo haline getirin.Rulo ne kadar çok kat ise, o kadar çok hamur işi yapın.
Topla.
Ellerinizi küçük tabletler haline getirmek için kullanın ve her küçük tabletin iki ucunu, düz tarafı dışa bakacak şekilde ve düzenlemek için katlanmış tarafı aşağı gelecek şekilde ortaya doğru katlayın.
Hamuru düzleştirin, etle sarın ve kapatın (sıraya göre yaptıktan sonra iyice kontrol edin).
Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, fırçalayın, köfte ekleyin, üzerini örtün ve her iki tarafı altın olana kadar kızartın ve hamuru ortasından birkaç kez çevirin.
Milföy hamurundan et fırından çıktı.
