Anhui
500 g
kırmızı biber
100 gram
yeşil biber
100 gram
Shiitake
50 gram
Aksesuarlar: yağ 5ml tuz 6g soya sosu 2ml pişirme şarabı 3ml zencefil 5g kum zencefil 1 parça Balıklar renkli biberlerle nasıl karıştırılır 1 Anhui balığını yıkayın, büyük parçalara bölün, tuz, yemeklik şarap, yağ ve sıvı yağı ilave ederek 5 dakika marine edin; 2 Kırmızı biber, yeşil biber, shiitake mantarları ve zencefili ayrı ayrı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın; 3 Tavayı ısıtın, yağı dökün, marine edilmiş balığı koyun, kıyılmış zencefili, zencefili zımparalayın, hafif sarı kızartın, diğer tarafı çevirin ve kızartmaya devam edin; 4 Tavadaki balık yağlıdır, bu nedenle yağ eklemeye gerek yoktur, yeşil biber ve kırmızı biberleri karıştırarak kavurun; 5 Dilimlenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve altı olgunlaşana kadar kavurun; 6 Kızarmış balık küplerini koyun; 7 Soya sosunu, tuzu koyun ve kızartın; 8 Yemekli meze, renkli biberli kızarmış balık.