Matcha balı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırmak için iki temiz, susuz ve yağsız leğen alın.
3. Yumurta sarısı çırpıldıktan sonra 25 gram şeker, süt ve mısır yağını ekleyip eşit şekilde çırpın.
4. Düşük glütenli un ve matcha tozunu karıştırdıktan sonra, yumurta sarısına eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Yumurta akına 50 gram şeker koyun.
6. Yumurta beyazlarını ıslatmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yani yumurtanın ucunu kanca şeklinde çıkarmak için yumurta çırpıcıyı kaldırın.
7. Yumurta akı hamurunun yarısını yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8. Kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın. (Daire yapmamaya ve aşağı yukarı savurmamaya dikkat edin.)
9. Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın, fırını 175 derecede ısıtın, hamuru eşit şekilde fırın tepsisine dökün ve baloncukları çıkarmak için yüzeyi kazıyın.
10. Fırının ortasında yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Pastayı pişirdikten sonra folyo folyoyu çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin.
12. Soğutulmuş kek üzerinde yuvarlak kek dilimlerini kesmek için 6 cm çapında bir kesici alet kullanın.
13. Çırpılmış kremaya şeker ekleyin.
14. Çiçekleri dikmek için bir doku olan noktaya gönderin, krema poşetine krizantem şeklinde bir pipet ağzı koyun ve krem şantiyi krema poşetine koyun.
15. Bir dilim kesilmiş kek alın ve çırpılmış krema ile doldurun.
16. Çırpılmış kremanın üzerine biraz bal fasulyesi serpin. (Bal fasulyesinin üzerine başka bir kat hafif krema da sıkabilirsiniz, ihmal ettim.)
17. Başka bir kek parçasıyla örtün, yüzeyine bir daire çırpılmış krema sıkın ve bal fasulyelerini ortasına koyun.
18. Bal fasulyesinin yüzeyini süslemek için uygun miktarda pudra şekeri eleyin.
19. Bitmiş resim.
