1. İç organları çıkarın, pulları kazıyın ve balığı yıkayın
2. Balık kafasını kesin ve omurga boyunca balığı açın
3. Parçalara ayırın
4. Biber, şarap, nişasta koyun, iyice karıştırın ve bir süre marine edin
5. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın
6. Kökleri çıkarın ve sebzeleri yıkayın, tofu kabuğunu şeritler halinde kesin.
7. Tencereye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun ve kokulu olana kadar karıştırın.
8. Güveç malzemelerini ekleyin ve kızartın
9. Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, tuzlu değilse biraz tuz koyun
10. Sebzeleri ekleyin ve pişirin
11. Sebzeleri temiz bir leğene boşaltın
12. Balık kafasını önce çorbaya koyun, balık kemiklerini ve kuyruğunu kaynatın, ardından balık etini koyun ve pişirin
13. Balık şeridi çorbasını aynı anda tabağa dökün