Malzemeler
Mısır unu
300 gram
Soya eriştesi
100 gram
Darı erişte
100 gram
Domuz göbeği
100 gram
Potherb hardalı
100 gram
Sulu erişte
100 gram
Takviyeler: tuz, susam yağı, 15ml, şeker, 2g, yemeklik şarap, 10g, tavuk özü ve maya, 2g
Eski Pekin mutfağı köfte uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Bir kaseye mısır eriştesini, darı eriştesini, soya eriştesini ve mayayı koyun, biraz potherb hardalı ekleyin ve ılık suyla karıştırın.
3 Pürüzsüz bir hamur yapın ve 1 saat bekletin.
4 Erişte ıslatan saçları yıkayıp doğrayın, durulayın ve hardalı ekleyin.
5 Doğranmış domuz eti, tuz, tavuk özü, pişirme şarabı, şeker, susam yağı ekleyin
6 Dolgulara eşit şekilde karıştırın.
7 Hazırlanan hamuru eşit parçalara bölün.
8 Hamurun bir kısmını alın, yassı bastırın ve malzemeyi paketleyin.
9 Contayı kapatın ve sıkıca sıkıştırın.
10 Küçük bir top oluşturmak için ellerinizle yoğurun.
11 Bunları buharlayıcıya koyun ve 15 dakika bekletin.
12 Ardından üzerini örtün ve 20 dakika buharlayın.
-
- Jin Yu Shao Mai
-
- Soya fasulyesi filizi kızarmış haşlanmış kurutulmuş tofu
-
- Portakal Karamelli Jöle
-
- Fasulye Ezmesi ve Yer Fıstıklı Pirinç Kek
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış istiridye mantarı
-
- Karoten Topları
-
- Zencefil Biber Kırmızı Hurma Çayı
-
- Susamlı Ekmek
-
- Balık kokulu lif kabağı
-
- Ballı Portakallı Muffin
-
- Sandviç lotus kökü dilimleri
-
- Tatlı Erişte Soslu Kızarmış Tavuk
