Lotus Tohum Macunu ile "Yi Le Home" İkili Sarı Ay Pastası - Yemeği
Tuzlanmış yumurta sarısını böyle bir ızgara ile çıkarmak çok uygun!
Yumurta sarısına yüksek kaliteli beyaz şarap püskürtün, bir kaseye daldırabilir, fırçayla fırçalayabilir veya şarabı bir sulama kabına püskürtebilirsiniz. Likör kullanmanın nedeni balık kokusunu gidermek ve dezenfekte etmektir.
Fırını önceden 190 derece ısıtın, yumurta sarısını 8-10 dakika pişirin.Çok pişirmeyin, aksi takdirde yumurta sarısı fırında kolayca parçalanır ve çok piştikten sonra ay keki kesilerek açılacak, yumurta sarısı yağlı olmayacak ve gevşeyecektir.
Sabunu ve fıstık yağını ters şurup içine dökün
Yumurta kremasıyla eşit şekilde karıştırın, yumurta çırpıcım komşu tarafından ödünç alındı ... bu yüzden yemek çubukları kullanıyorum ~ haha! 4 yemek çubuğunu birlikte karıştırın, etkisi de çok iyidir. Bu adımda iyice karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde kabuk biraz alkali içerecektir.
Unu eleyin ve karıştırılmış şuruba ekleyin. Elemenin amacı, tozu daha hassas hale getirmek ve toz kümelerinden kaçınmaktır.
Sonra yoğurmaya başlayabilirsiniz, en iyisi eldiven giymektir ~ böylece elleriniz yapışmaz!
Üç ışıklı bir durumda yoğurun, yani hamur pürüzsüz, eldivenler pürüzsüz ve lavabo pürüzsüz!
Daha sonra plastik bir örtü ile örtün, en iyisi 4 saat içinde bitirmek, aksi takdirde kuru çizgilere sahip olmak kolaydır.
Çift sarı lotus macunu dolgusu için ortasına küçük bir parça lotus macunu koymayı unutmayın. Bu şekilde iki yumurtanın sarısı bir araya toplanmayacaktır! Bu sefer kullandığım küf 100 gram, yani nilüfer tohumu ezmesi ile iki yumurta sarısının ağırlığı 70 gram! 125 gramlık bir kalıp kullanılıyorsa, yumurta sarılı lotus tohumu ezmesinin ağırlığı 85 gramdır. Bu oran en iyi pakettir ve acemiler tamamen stressizdir.
70 gram dolgu ve 30 gram cilt toplamı tam olarak 100 gramdır Genelde dolgunun cilde oranı 7: 3, 8: 2'dir, böylece istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Kabuk ve dolgular toplamı tam olarak 100 gramdır, böylece her ay pastası çok iyi orantılıdır.
Turta kabuğunu avucunuzun içine yayın. Çok fazla yaymayın. Çok büyükse, hava olacak ve paketlenmeyi zorlaştıracak!
Dolgudaki turta kabuğunu bu şekilde kapatın.
Tersine, bir kaplanın ağzıyla turta kabuğunu yavaşça yukarı itin ve ardından eklemi sıkıştırın.
Yazdırılan desenin daha iyi görünmesi için arayüzü alt kısım olarak kullanın. Dağınık olmayacak.
İnce bir el tozu tabakası üzerine yuvarlayın, çok kalın yuvarlamayın, aksi takdirde fırınlandıktan sonra yüzeyde bir toz tabakası oluşmasına neden olur.
Kalıp ayrıca toza daldırılmalıdır! Daldırdıktan sonra silkeleyin! Kalıbı ince bir toz tabakasıyla saklayın.
Deseni yazdırırken kuvvet eşit olmalıdır! Çok ağır ya da çok hafif olmayın, pasta kabuğu ile ilk defa pratik yapabilirsiniz, iki veya üç defa yaptıktan sonra eli hissedeceksiniz.
Fırını 175 derecede önceden ısıttıktan ve 8 dakika pişirdikten sonra, yüzey deseni tamamlanana kadar piştikten sonra yumurta sarısını çıkarın ve fırçalayın ... Buraya yumurta sarısını fırçalayın ve ateş etmeyi unutun ... Sadece yumurta sarısını kullanın! ! ! O zaman bir fırça kullandığınızdan emin olun! ! ! Silikon fırça kullanmayın! ! ! Çok ince bir fırça kullanın, yoksa deseni bulanıklaştırır.
Yumurta karışımını fırçaladıktan sonra 175 derecede fırına koyun ve 12-15 dakika pişirin, pişerken rengine dikkat edin. Kendi fırınlarımızın mizacına göre de sıcaklığın ayarlanması tavsiye edilir Evimizde biri 190 derece diğeri 175 derece olmak üzere iki adet fırın bulunmaktadır.
Soğuduktan sonra poşetleyip mühürleyebilirsiniz! Yağ yaklaşık 2-3 gün içinde geri dönecek! Yağı geri verdikten sonra kabuk yumuşar ve çok lezzetli olur!
125 gram, desen çok üç boyutlu mu? Yumurta sıvısını fırçalama yöntemine dikkat ettiğiniz sürece bu tarife göre acemiler de güvenle çalışabilirler!
