Gençken, Sonbahar Ortası Festivali sırasında her zaman taş salyangoz yemeyi severdim. En önemli şey elleriyle taş salyangozları yerken ayın tadını çıkarmak, yetişkinler bira içer ve ardından ay pastası yemek ... Aile birleşimi çok eğlenceli. Perilla 1 tael (kişisel zevkinize göre toplama ve çıkarma) Dilimlenmiş zencefil 4 dilim (daha küçük dilimler halinde kesin) Sarımsak 6 yaprak (parçalanmış) Darı biberi 2-5 (doğranmış) Tarçın 1 parça (kırık) Biber 20 kapsül Defne yaprağı 3 dilim Yıldız anason 1 (bozuk) Taş salyangozlar (salyangozlar) 1,5 kg Soya sosu 1,5 kaşık Şarap pişirme 1,5 kaşık tuz 4 gram şeker 8 gram Sıvı yağ Doğru miktar (3 kaşık)
Salyangozları yıka, kurut ve bir kenara koy.
Perillayı yıkayın ve bir kenara koyun.
Daha sonra kullanmak için diş sarımsağı doğrayın
20 adet karabiber, 1 yıldız anason, 1 adet tarçın, toplam 3 adet, 3 adet defne yaprağı
Soya fasulyesi ezmesi (Li Kum Kee / Evet Haiti önerilir), şarap pişirme
Yağı ısıtın, sarımsak, kırmızı biber halkaları, baharatlar (geran yaprağı, biber, anason, tarçın) ve 1,5 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin; soteleyin.
Salyangozları dökün ve karıştırarak kavurun, uygun miktarda kaynar su ilave edin ve 10 dakika pişirin.
Perilla yapraklarını ekleyin, şeker, tuz ekleyin, şarap pişirin ve 5 dakika pişirin. Kapağı kapatın ve ocağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin (tatma)
Kalkmak! Ellerinizle yemek daha lezzetli!
-
- Ev yapımı hamur tatlısı sarmalayıcıları (bir şefin makine yoğurma yöntemiyle)
-
- Karlı ay kekleri (karlı mikrodalga fırın versiyonu)
-
- "Lucong Tonight White" Yuxue Sütlü Karlı Ay Pastası
-
- Kişniş Karotenli Mantı
-
- Yağlı ördek
-
- Renkli Mantı
-
- Geleneksel Kanton tarzı ay kekleri nasıl yapılır (beş çeşit dolgu yapmak için ayrıntılı bağlantılar dahil)
-
- Pırasa ve Domuz Köfte (Buharda pişirilebilir, haşlanabilir veya kızartılabilir)
-
- Kış gündönümü sıcak kalp yemeği, iyi şeyler nian gao
-
- Lezzetli kuzu mantısı
-
- Rezene ve et dolgulu ev yapımı köfte / saksı çıkartmaları
-
- Besleyici soğuk beyaz turp kuzu kemikli çorba
