Baharatlı Çift Renkli Tavada Kızartılmış Tofu - Yemeği
3 adet kurutulmuş beş baharatlı tofu 80 gram kereviz 20 gram mantar 15 gram kuru biber 2 yemek kaşığı biber 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 tatlı kaşığı şeker ½ çay kaşığı tuz ¼ çay kaşığı biber Susam yağı
Mantarı yumuşayana kadar suda bekletin, ortadaki sert kısmı kesin ve ardından parçalayın
Kurutulmuş tofuyu parçalayın
Kerevizi yıkayın ve parçalayın.
Orta ateşte bir wok ısıtın, biraz yağ ekleyin ve güzel kokulana kadar biber ve kuru biber
Kereviz, mantar ve kurutulmuş soya peyniri ile karıştırın
Shaoxing şarabı, şeker, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
Biraz susam yağı serpin ve iyice karıştırın ve servis yapın
