Baharatlı Güveç Aromalı Tavada Kızartılmış Tavuk Uyluk Biftek @Su Fafu Diary - Yemeği
Kemiksiz tavuk budu bifteğinin bir kısmını hafifçe kesin, biraz yayın ve 1 saat marine edin. (Bu kısım esas olarak tavuk but etinin daha kalın olmasından kaynaklanmaktadır, kızartmadan sonra etin biraz tatsız olmasını önlemek için, bu nedenle önce biraz marine edin ve bir bıçak yapmak tavuk but etini kızartma sırasında daha kolay ve daha hızlı pişirmenizi sağlayacaktır. )
Tavayı orta ateşte ısıtın (yağ eklemeye gerek yok), tavuk budu ve bifteği tavuk tabağı aşağı gelecek şekilde koyun, düşük ısıya getirin ve kızartmaya başlayın, tavuk derisi yavaş yavaş bol miktarda yağ salacak ve yavaşça altın rengine dönecektir. kahverengi ve sonunda sert, sert ve gevrek hale gelir. , Ve tavuk uyluklarının çevrilmesi ve kızartılması gerekmez, küçük ateş doğal olarak tüm tavuk uyluklarını yavaşça kızartabilir ve bu kısım yaklaşık 15 ila 20 dakika sabırla kızartılmalıdır. . Tavuk pirzolalarının daha sulu olmasını istiyorsanız orta ateşte kızartıp ters çevirerek kabukları altın sarısı olunca 1 dakika kadar kızartabilirsiniz.
Kızarmış tavuk butlarını tencereden çıkarın, ağzınıza uygun büyüklükte doğrayın, deri ve etlerin ayrılmaması için keskin bir bıçakla kesmeyi unutmayın ve kesilmiş tavuk butları kullanıma hazır. (Küçük parçalar halinde keserken, deri ve eti ayırmak kolaydır. Tavuğun derisini kesmeniz önerilir, böylece yeterince kuvvet uyguladığınız sürece tek bıçakla parçalara ayırabilirsiniz.)
Başka bir tencereye alın, uygun yağı dökün, kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı taze tavuk tozunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta-yüksek ateşte soteleyin.
Dilimlenmiş tavuk butlarını tencereye alın, 2 yemek kaşığı Aizhiwei Kampo Mala Sosu ekleyin ve karıştırarak kavurun. (Acılı sos herkesin tercihine göre ayarlanır ancak acılı sos tuzlu olmadığı için yeterince tuzlu olmadığını düşünüyorsanız biraz daha sulu taze tavuk tozu eklemelisiniz veya )
Bitiş! Süper kokulu!
