Aksesuarlar: şarap pişirme 20ml tuz, doğru miktarda tavuk özü, az susam yağı, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda ılık su, 400ml doğru miktarda zencefil
Whitebait buğulanmış yumurta uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Suyu kaynatın ve yeşil soğan, zencefil ve pişirme şarabı ekleyin.
3 Ardından beyaz yemi ekleyip daha sonra kullanmak üzere suyu çıkarıp boşaltın.
4 Yumurtaları çırpın, su ekleyin ve karıştırın.
5 Sonra pişirme şarabını ekleyin.
6 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Yumurta sıvısını tekrar süzün.
8 Beyazlatılmış beyaz yemi yumurta sıvısına koyun.
9 Güveç kabını buharlama cihazına koyun ve yüksek ateşte buharda pişirin.
10 Kapağı yaklaşık 10 dakika açın, üstüne yumurta sıvısı hafifçe katılaşır, biraz beyaz yem koyun ve 3-5 dakika buğulamaya devam edin.
11 Buharda pişirildikten sonra susam yağı dökün ve servis yapın.
