Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Tel şehriye
150 g
lâhana turşusu
400 g
Aksesuarlar 30g zencefil dilimleri 20g yıldız anason 10g biber 5g defne yaprağı 3 tarçın 3g pişirme şarabı 10g tuz 6g tavuk özü 2g
Lahana turşulu haşlanmış domuz göbeği [İlk sayı orijinal] 1 Domuzun karnını yıkayın ve derideki kiri bir bıçakla kazıyın.
2 Taze soğan, dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, biber, defne yaprağı ve tarçın hazır.
3 Tüm baharatları tencereye koyun, şarabı pişirin, tuz ekleyin ve baharatlayın. Domuz göbeğini pişirin.
4 Pişmiş domuz etini yemek çubukları ile doğrayın ve kesme tahtası üzerine yerleştirin.
5 Küçük dilimler halinde kesin.
6 Şehriye ılık suda ıslatın.
7 Lahana turşusunu bir leğene koyun ve birkaç kez suyla yıkayın.
8 Lahana turşusunu yıkayın, suyu elle sıkın, tencereye koyun ve 20 dakika pişirin.
9 Daha sonra kesilen et dilimlerini tencereye koyun ve 5 dakika pişirin, şehriye ilave edip tencereden çıkana kadar pişirin, tavuk esansını tencerenin önüne koyun.
-
- Çıtır sarı şarlatan
-
- Qixi Meyvesi
-
- Soğuk domuz göbeği
-
- Dana köfte çorbası
-
- Sosisli Yumurta Çörekler
-
- Domates soslu morina
-
- Mavi Fasulye, Bulut Kulakları ve Soğanlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Chive Peynirli Ekmek
-
- soğuk yemek
-
- Dana Bamya Dürüm
-
- Çiftlik yahnisi
-
- Gül jöle
