Tavayı ısıtın, ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın (yapışmaz tavanız varsa yağ koymanıza gerek yoktur), çabuk dondurulmuş el keklerinin çözülmesine gerek yoktur, sadece buzdolabından çıkarın ve tavaya koyun.
Kısık ateşte ısıtın, kekin yüzeyi renk değiştirene kadar (1-2 dakika) bekleyin, sonra çıkarın.
Tavaya başka bir yağ tabakası sürün ve bir yumurta ile çırpın. Fırçalamadaki amaç tavaya yapışmayı önlemektir.
Keki hızla çıkarın, yumurtayı örtün ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Yumurtaların pastaya tamamen yapışması için bu adım hızlı olmalıdır.
Yumurtalar koyulduktan sonra dikkatlice bir spatula kullanarak yumurtaları ve turtayı gevşetin, ters çevirin ve yüzey altın ve gevrek olana kadar kızartın.
Tavaya yağdan az koyun ve öğle yemeğini iki yıl boyunca kızartın.
Kızarmış omlet üzerine öğle yemeği eti ve marul koyun.Sos seven arkadaşlar tatlı noodle sosu veya acı sosu sürdükten sonra pastayı ikiye katlayabilir. Lezzetli ve sade el pastası hazır!
Yakın çekime gelin! Çok güzel kokulu ~