Yardımcı maddeler Maya 5g bütün yumurta sıvısı 180g süt 40g ince şeker 30g tuz 5g tereyağı 25g
Bütün yumurtalı tost nasıl yapılır 1 Önce ekmek makinesinin kovasına sıvı koyun
2 Tereyağı dışında katı malzemeler ekleyin ve en son mayayı ekleyin.
3 Ekmek yapımcısının hamur karıştırma programını 10 dakika çalıştırın.
4 Tereyağı ekledikten sonra yoğurma programını çalıştırmaya devam edin ve tamamen uzatılmış aşamaya kadar yoğurun.
5 Yoğurulmuş hamuru bir kaba koyun ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
6 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, parmaklarınızı yüksek tozla ıslatarak ortasından bir delik açın, böylece küçük delik çökmez veya küçülmez.
7 Mayalanmış hamuru 9 eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
8 Gevşetilen hamuru inek şekline getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. 15 dakikalık gevşemenin ardından yuvarlanma işlemini tekrarlayın.
9 Açılan hamur kapatılır ve ikincil fermantasyon için bir kalıba yerleştirilir.
10 Doksan dakikaya kadar fermantasyon yapın.
11 Fırını 175 derecede 30 dakika önceden ısıtın.
12 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı çıkarılır ve havalandırıldıktan sonra el sıcaklığına kadar taze saklama torbasında saklanabilir.
13 Kızarmış ekmek yırtıldıktan sonra doku hala iyi.
