Malzemeler
Kepekli ekmek unu
105 g
Düşük glütenli un
12 g
Buğday tohumu
10 g
esmer şeker
15 g
tuz
1,5 g
Kuru maya
1,5 g
Su
80 g
Tereyağı
7 g
Aksesuarlar: doğru miktarda tereyağı, doğru miktarda buğday tohumu
Kepekli esmer şekerli buğday tohumu ekmeği uygulaması 1 Hamur: 105 gram tam buğday ekmeği unu, 12 gram düşük glütenli un, 10 gram buğday tohumu, 15 gram esmer şeker, 1.5 gram tuz, 1.2 gram kuru maya, 80 gram su, 7 gram tereyağı Dekorasyon: uygun miktarda buğday tohumu, uygun miktarda tereyağı
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesine dökün,
3 Tek tip bir hamurla karıştırın, tereyağı ekleyin,
4 Film çekilebilene kadar karıştırın.
5 Yuvarlak bir şekle getirin ve bir kasede mayalayın.
6 Hamur ikiye katlanır,
7 Egzoz, üç eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
8 Oval şekle yuvarlayın,
9 toplandı,
10 zeytin şekline.
11 Buğdayın içine bir kat sarın,
12 Son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
13 Hamur tekrar ikiye katlandı, ortadan kesildi ve içine tereyağı sürüldü.
14 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 180 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin.
15 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
-
- Whitebait çırpılmış yumurta
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış mısır
-
- Çin lahanası ile tavada kızartılmış erişte
-
- Muzlu Sütlü Tost
-
- Kremalı tost
-
- Yumurtalı Jambon Rulo
-
- Soya Soslu Kızarmış Erişte
-
- Kırmızı ve Yeşil Tavuk Dilimleri
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Kızılcık Çikolatalı Tost
-
- Yaramaz Tavşan İpi Ekmeği
-
- Yumurta sarısı lapası
