Gül ekmeği - Yemeği
"Bu gül ekmeği sadece güzel görünmekle kalmıyor, aynı zamanda en önemli şey lezzetli!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Şeker 30 g
- süt tozu 10 gram
- Su 100 gram
- Maya 2,5 g
- tuz 2,5 g
- Yumurta 50 gram
- Tereyağı 25 gram
- kuru üzüm Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri tartın.
-
2 Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine dökün. Bir hamur hazırlama programı başlatın.
-
3 Kalın film çekilebilene kadar yoğurun.
-
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurun.
-
5 Temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun. Boyutu ikiye katlamak için fermente edin, parmaklarınızı una batırın ve hamurun içine yerleştirin Delikler ne küçülür ne de çökmez.
-
6 Mayalanmış hamuru her biri yaklaşık 20 gr'a bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
-
7 Gevşek hamuru yuvarlak hamur parçaları haline getirmek için oklava kullanın.
-
8 Her dört tanesi kademeli bir grup halinde düzenlenmiştir.
-
9 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
-
10 Ortadan bir bıçakla kesin.
-
11 Kesilen iki hamur elle gül şeklinde dizildi.
-
12 Sonra kesik tarafı aşağı gelecek şekilde 8 inçlik bir kalıba koyun. Son fermantasyon için ılık bir yere koyun.
-
13 Fermantasyonun sonunda, dekorasyon için her çiçeğin ortasına önceden ıslatılmış bir kuru üzüm koyun.
-
14 Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırına 180 derece, orta seviye, üst ve alt ateşe koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
15 bitmiş ürün haritası ~
İpuçları
1. Ekmek fırından çıkar çıkmaz bir kat ballı su sürün 2. Pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın. 3. Pişirme işlemi sırasında ekmeğin yüzeyinin renklendirildikten sonra bir tabaka kalay folyo ile kaplanabileceği görülmüştür. 4. 8 inçlik bir turtanız yoksa, her bir gülün pişirilmesi için yaklaşık 5 cm çapında bir kek kalıbına da koyabilirsiniz.Tabii ki pişirme süresi yaklaşık 15 dakikaya düşürülmelidir. Çikolatalı çörek
Sonraki
