Klasik Kavrulmuş Patlıcan - Yemeği
"Kızım her zaman kahvaltıyı son zamanlarda iyi yapmadığımdan şikayet ediyor. Aslında kahvaltıyı iyi yapmadığım için değil. Bunun nedeni annemin beni çok yorgun görmesi ve her sabah erken kalktığımda yemeği hazırlaması. Annem de kahvaltı yapmakta iyi. Sadece yemek yeme alışkanlığı modern çocuklarınkinden farklıdır. Kıza, kahvaltı için çok fazla numara olmamasının önemli olmadığını, besinler yenildiği sürece, öğle yemeği sipariş edebileceğinizi ve annenin istediğinizi yapabileceğini söyledim. Böylece çocuk her gün yemek sipariş etti ve sonra annesi yaptı. Çok iyi olduğunu söyleme. Kızımın sipariş ettiği yemekler doğal olarak sevdiği şeyler ve ben yaparsam daha çok yiyebilir. Korkarım ki çocuk ne yemek istediğini bilmiyor ve annesi ne yapmak istediğini bilmiyor.Sonunda kafası karışıyor. Birkaç gün önce, bir arkadaşım kızımın lisede olduğunu ve onun için gerçekten lezzetli yemekler yapmak istediğimi söyleyerek şikayet etmemi istedi, ancak çocuğuma ne yemek istediğini her sorduğumda çocuk ne yiyeceğini bilmediğini söylüyor. Yaptığım şeyleri sordum ve çocuklar hepsini yemek istemediler ve sonunda unutun ve hazır erişte pişirin dediler. Bazen çocukların çok seçici olması değil, annelerin çok az olması. Adımlardaki ayrıntılardan bahsedelim. " Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri, iki büyük mor patlıcan, bir sarımsak ve az miktarda hazırlayın.
-
Patlıcanı yıka ve ocak parçalarına ayır. Daha sonra kızartılacağı için patlıcan kabuğunun çıkarılmasına gerek kalmaz, kızartılmazsa daha lezzetli olur.
-
3 Patlıcanı bir leğene koyun, bir miktar tuz serpip eşit şekilde tutun.Tuzun iki işlevi vardır, biri patlıcanın dibini tattırmak, diğeri ise patlıcanın biraz su çıkmasına izin vermektir ve sonra doğrudan nişastayı karıştırabilirsiniz.
-
4 Gerekli tüm malzemeler bıçakla değiştirilir ve küçük bir kaşık soya fasulyesi ezmesi veya fasulye ezmesi hazırlanır.
-
5 Patlıcan parçalarına kuru nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve her patlıcanı nişastaya yapıştırın.Eğer daha az yapışkanlık olduğunu hissederseniz, bir sulama kabı ile patlıcanın üzerine eşit miktarda su püskürtebilir ve ardından tekrar kuru nişasta ekleyebilirsiniz. Yağı bir tencereye dökün, patlıcan küplerini yağ sıcakken ekleyin, kızartın ve daha sonra kullanmak için yağı alın ve süzün.
-
6 Tencereye yağı dökün, biraz sotelenmiş malzemeler ve soya fasulyesi ezmesi bırakın. Bu arada, yiyecekleri evde kızartırız. Bu yağ tekrar tekrar kullanılmaz. Tavada kızartmak için kullanılabilir. Sağlıklıdır. Boşa harcamayın. Unutulmaması gereken bir nokta, derin yağda kızartılmış balık yemekleri kullanırsanız en iyisidir. Yağı ayrı saklayın Balığı kızartırsanız, bu yağla sebze yemekleri pişirmek kesinlikle iyi değildir, ancak balık pişirmek sorun olmaz.
-
7 Küp patlıcanları tencereye geri koyun, kaynatmak için biraz et suyu veya su ekleyin.
-
8 Soya sosu ile tatlandırın. Hazırlanan biber küplerini koyun.
-
9 Daha lezzetli olması için uygun miktarda şeker ekleyin.
-
% 10 tabak hafif et suyudur ve pilavla harikadır.
