g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

yeşil fasulyeli kek - Yemeği

"Gençken, vatan hasreti küçük bir maş fasulyesi pastasıydı. Burada ve evdeydim. Maş fasulyesi keki, memleketin lezzetini temsil ediyorsa, o zaman maş fasulyeli keki her yediğinizde memleketiniz için bir nostaljidir. Maş fasulyeli kek geleneksel bir Çin tatlısıdır.Güney ve kuzey maş fasulyesi kekleri arasında bazı farklılıklar olsa da neredeyse hiç kimse onu çok fazla reddetmez.Ağızda eriyen yumuşak tatlı, yediğinizde tüm vücudu ve zihni serinletecektir. Maş fasulyesinin soğuk doğası, yazın sıcağı uzaklaştırmak ve detoks yapmak için mükemmeldir, bu nedenle her yaz maş fasulyeli kek yeme trendi başlar. Her şeyi yemekten yorulduğunuz bu mevsimde, gerçekten iştahınız yoksa ateşi gidermek ve sıcak mideyi yatıştırmak için birkaç maş fasulyesi keki yiyebilirsiniz. " Malzemeler

yeşil fasulyeler 100 gram
Susam yağı 40 gram
maltoz 20 gram
İstifleme 245 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 50 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Maş fasulyeli kek malzemeleri (3 parça 100 gr, 5 parça 50 gr) maş fasulyesi: 100 gr, susam yağı: 40 gr, ince şeker: 50 gr, maltoz: 20 gr, dolgu: 245 gr
2 Üretim süreci: 1. Maş fasulyesini bir gün önceden ıslatın
32. Islatılmış maş fasulyesi soyulmuş (soyma işlemi biraz zahmetlidir, kolaylık olması için soyulmuş maş fasulyesi satın alabilirsiniz)
43. Soyulmuş maş fasulyelerini streç filmle örtün ve tencerede buharda pişirin
54. Maş fasulyeleri bir kaşıkla püre haline gelene kadar buharda pişirin
65. Pişmiş maş fasulyesini ezin veya maş fasulyesi ezmesi elde etmek için daha büyük bir delik olan bir eleğe dökün.
76. Yapışmaz tavaya susam yağını dökün ve ısıtın
87. Maş fasulyesi hamuruna dökün, karıştırın ve eşit şekilde kızartın
98. Toz şeker ve maltozu dökün ve sotelemeye devam edin
109. Tavada kızartma eşit olduğunda, lapa kıvamındadır ve tavada kızartma, tabanın yanmasını önlemek için kısık ateşte tutulur.
1110. Kızartın ve yapışmaz bir tavaya karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
1211. Dolguları, tümü toplar halinde yuvarlanmış 3 parça 40 gram, 5 parça 25 gram ve 3 parça 60 gram maş fasulyesi eriştesi ve 5 parça 25 gram olarak bölün.
1312. Maş fasulyesi eriştesini avuçlarınızın içine koyun, sıkıca bastırın ve dolguları ortaya koyun.
1413. Maş fasulyesi eriştelerini dolgularla dikkatli ve eşit bir şekilde top şeklinde sarın.
1514. Kalıp çiçek parçaları önce biraz pişmiş tozu yapıştırır, fazla tozu atar, doldurulmuş topu kalıba koyar, şekli oluşturmak için kalıbı bastırır
1615. Ardından maş fasulyesi kekini yavaşça açın
17 tamamlandı
18 ..
19 ..
20.

İpuçları

1. Maş fasulyesini soyma işlemi biraz zahmetlidir. Soyulmuş maş fasulyesi satın alırsanız bu adımı kaydedebilirsiniz 2. Maş fasulyesi erişteleri dolgularla sarıldığında erişte kırılması kolaydır, ancak sorun değil, elinizle dikkatlice sıkıştırın. 3. Kalıbı oluşturmak için bastırırken çok fazla güç kullanmayın, aksi takdirde maş fasulyesi keki üzerindeki desen çiçek parçasının oluğundaki desene kolayca yapıştırılır ve deseni yok eder. 4. Gerçek maş fasulyesi keki sarıdır, yeşil maş fasulyesi keki seviyorsanız, uygun miktarda matcha tozunu ezilmiş maş fasulyesi tozuna eleyebilirsiniz. 5. Maş fasulyeli pastadaki dolgular, en sevdiğiniz dolgularla değiştirilebilir 6. Maş fasulyesi keki yapıldıktan sonra daha lezzetli olması için buzdolabına konulabilir. 7. 100g kalıp, 40g doldurma, 60g hamur, 75g kalıp, 30g doldurma, 45g hamur 8. 50g kalıp, 20g doldurma, 30g hamur, 30g kalıp, 10g doldurma, 20g hamur 9. Maş fasulyeli keki, dolgudan daha fazla cilde sahip olabilir, böylece sarılması ve tadı daha kolay olur 10. Yeşil maş fasulyesi keki yapmak için maş fasulyesi ezmesi içinde bir miktar matcha tozu eleyebilirsiniz.

Köri domuz göbeği ve kış kavunu

Momoyama Derisi Mooncake