Net kırmızı limon sıcak ve ekşi kemiksiz tavuk ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı kemiklerini çıkarmanın zahmetli olduğunu düşündüğüm için bir seferde daha fazlasını yapmak istedim, bu yüzden 2 kutu 700 gr tavuk ayağı aldım, yaklaşık 14 adet var aslında bir kutu yeterli. Tavuk ayaklarını yıkayın ve tırnaklarını kesin, kanı çıkarmak için 7-8 dakika soğuk suda bekletin.
Soğuk su altında bir tencerede 2-3 dilim zencefil, yeşil soğan ve 3 kaşık pişirme şarabı ekleyin.
Örtün ve 15 dakika pişirin.
Tavuk ayağını pişirirken malzemeleri hazırlayın.
Tavuk ayakları piştikten sonra çıkarın ve 20 dakika buzlu suda bekletin.Soğuk su, tavuk ayaklarından yağı alıp tavuk ayağını daha sıkı hale getirebilir. Tavuk ayaklarının yüzeyini kurutmak için mutfak kağıt havluları kullanın ve ardından kemiklerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için yaklaşık 40 dakika buzdolabına koyun.
Sonra en sinir bozucu kemik çıkarma adımı var. Biraz sabır gerektirir. Donduktan sonra kemiği çıkarmak daha iyidir. B İstasyonunda Yılbaşı partisini gözden geçirirken yaptım ama yine de bitkin durumdaydım. Pişirmek ve yemek yemek gerçekten yarım saat sürdü. Kalkmak sadece üç dakika sürebilir take
Baharatı hazırlayın, beş kaşık sirke, beş kaşık soya sosu, bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, bir kaşık susam yağı veya susam yağı, bir çarkıfelek meyvesi, dört veya beş dilim limon, yarım baş sarımsak, kıyılmış ve son olarak öldürücü kişniş ekleyin. Biraz fazla küçük geliyorsa, uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavuk ayağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Taze tutma kutusuna koyun ve yemekten önce 4-5 saat buzdolabına koyun. Sıcak ve ekşi tavuk ayakları lezzetlidir ve besi yapmaz.
