g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Tavuk Çorbası (Ginseng Tavuğu) - Yemeği

"Sıcak yaz aylarında, vücutları zayıf olan insanlar ısı çarpmasına yatkındır ve ısıya dayanıklı değildir. Şu anda, fiziksel zindeliği iyileştirmek ve fiziksel gücü yenilemek için ısıtılması gereken yiyecekler. Yavaş kaynatıldığında, hassas ve yumuşak tadı gerçekten harika. Baharat koymayın, pişirin ve masanın üzerine koyun, yanına küçük bir tabak biber ve tuz koyun, yemek yerken biraz eti yırtın, tuz ve karabiber içine batırın. Midenize bir parça ginseng koyun, buna ginseng tavuğu denir " Malzemeler

3 ~ 4 aylık genç tavuk 1 adet 500g
Yapışkan pirinç 1 fincan
Sarımsak 9 ~ 10
zencefil 1 küçük kök
Yeşil soğanlar 1

Aksesuarlar

tuz bir miktar
biber bir miktar
Tavuklu erişte bir miktar

Orijinal Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 1-2 saat suya batırın.
2 Piliçler karınlarını kesip iç organlarını çıkarırlar, çivi, kalçalar, tavuk kafaları keserler, temiz su ile durulayıp süzerler.
3 Islatılmış yapışkan pirinci bir kaşıkla tavuk göbeğine koyun.
4 Sonra bir iğne ve iplikle dikin ve bacakları çaprazlamasına sabitleyin.
5 Küçük bir kase doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
6 yeşil soğanı yıkayın, büyük parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve sarımsakları soyun.
7Pişirme süresi uzun olduğu için kalın tabanlı güveç veya kalın tabanlı paslanmaz çelik tencere hazırlamak gerekir.Tencereye tavuğu koyun, hamsinin üzerine su dökün, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı yüksek ateşte ilave edip kaynatın. Yemek çubukları kolayca yerleştirilene kadar pişirin, zaman zaman yüzen tozu çıkarmayı unutmayın.
8 Tavuklar pişene kadar bekleyin, ağ kaşıkla hamsileri alın, soğan, zencefil, sarımsak ve diğer çeşnileri süzün, güveçleri çıkarıp hamsinin içine koyun, tencereyi değiştirirken dikişleri çıkarın, yapışkan pirinci karnına kazın, suyu dökün ve kaynatın. Doğranmış yeşil soğanı serpin, tuz ve tavuk tozu serpin, ateşten alın ve servis yapın, küçük bir tabak tuz koyun, karabiber etle yenebilir.