Yumurta beyazı kek - Yemeği
Yumurta beyazlarını kabarcıklar oluşana kadar çırpın, ardından tartar tozu ve toz şeker ekleyin (şeker 2-3 kez eklenmeli, vücuda gönderilmeli, (2) çırpması için 10 g şeker bırakılmalı ve sonra bir kenara bırakılmalıdır)
Sütü ve yağı (sıcak su) çırpın, kalan 10 gr şekeri ekleyin
Düşük glütenli unu eleyin
Bezein 1 / 3'ünü süt hamuruna ekleyin, saat yönünde karıştırın, ardından kalan 2 / 3'ünü karıştırın
(Şifon kek kalıbına) dökün, masanın üzerine birkaç kez hafifçe vurun, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 25 dakika pişirin.Fırın dışarı çıktıktan sonra, kalıbın serbest kalması için yeterince soğuyana kadar soğumaya bırakın, orta ve alt , Sınıra yapıştırmak ve kalıbı serbest bırakmak için bir bıçak kullanabilirsiniz (her fırının ateş gücü biraz sapmıştır ve kendiniz dikkatlice test etmelisiniz)
