Korunmuş yumurtalı kızarmış pilav - Yemeği
Kurutulmuş karidesleri pirinç şarabında 5 dakika bekletin, sarımsağı kıyın ve buharda pişirin veya daha sonra kullanmak üzere şekerin katılaşmasına izin vermek için korunmuş yumurtaları pişirin. (Beyaz pirinç için, gece boyunca pilav veya taze pişirilmiş beyaz pirinç kullanılabilir. Tavada kızartmanın ısısına dikkat edin, lezzetli olacaktır. Burada taze pişmiş beyaz pirinç kullanıyorum)
Tavayı ısıtın, orta-yüksek ateşte tavaya 1 yemek kaşığı kızartma yağı ekleyin, önce yumurtaları çırpın ve karıştırarak kızartın.
Kurutulmuş karidesleri ıslatmak için kurutulmuş karides, kıyılmış sarımsak ve biraz pirinç şarabı ekleyin ve aroma elde etmek için karıştırın.
Beyaz pirinci ve tüm baharatları ekleyin ve beyaz pirinci eşit şekilde karıştırın. (İşte küçük bir numara, beyaz pirinci ekledikten hemen sonra ocağı kapatın, pirinci ve baharatları eşit olarak kırmak için kalan sıcaklığı kullanın, ardından ateşi açın ve tavaya yapışmasını önlemek için bir sonraki adımda kızartmaya devam edin)
Daha sonra rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış korunmuş yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın.
Servis.
