Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.Adım 2
Yumurta akını ve sarısını ayırın. Protein havzasının yağsız ve susuz olması gerekir.Aşama 3
Yumurta sarısına mısır yağı ve sütü ekleyin, karıştırın ve elde emülsiyon haline getirin.4. adım
Düşük glütenli unu eleyin, düzensiz olarak karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.Adım 5
Yumurta akı kabına limon suyu damlatılır ve yumurta beyazına üç kez şeker eklenir.6. Adım
Şeker ilk eklendiğinde balık gözü kabarcıkları ortaya çıkar.7. Adım
Yumurta hamuruna ince bir şekilde ikinci şeker eklenir.8. Adım
Son şekeri çizgilere ekleyin.9. Adım
Dik ve keskin görünmesi için çırpma teli yukarı çekin ve çırpma teli tamamlanır.10. adım
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı kabına alıp eşit şekilde karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın, köpüğünü çıkarmak kolaydır. Karıştırdıktan sonra yumurta beyazı kasesine geri dökün ve tekrar karıştırın.11. adım
Meyilli durumu.Adım 1/2
Sıkma torbasına koyun.13. adım
Kalıba sıkın. (Kalıpsız olarak doğrudan fırın tepsisine sıkabilirsiniz)14. adım
Sıktıktan sonra büyük baloncukları çıkarmak için çalkalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 16 dakika pişirin. (Zaman ve sıcaklık yalnızca referans içindir).Adım 15
Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve kurumasını bekleyin.16. adım
Uygun miktarda yumuşak hatmi çıkarmak için küçük bir kaşık kullanın ve pastanın üzerine yayın.17. Adım
Başka bir parça ile örtün.Adım 18
Çikolata izolasyon suyu erir ve pastanın bir tarafı çikolata sosuyla kaplanır.Adım 19
Ezilmiş fıstıkla batırın ve bitirin.20.Adım
Tamamlanmış ürün.21. adım
Tamamlanmış ürün.Adım 22
Tamamlanmış ürün.Adım 23
Tamamlanmış ürün.