g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Darı buharda pişirilmiş kek - Yemeği

Malzemeler

Xiaomi

90 g

Yumurta

Beyaz şeker

30 g

Süt

30 g

Kırmızı hurma çekirdekleri

30 g

3 ~ 5 damla beyaz sirke

Darı keki nasıl buharda pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın;

2 Darıyı temiz suyla yıkadıktan sonra, pirinç taneleri şişene kadar 2 saatten fazla ıslatın;

3 Islatılmış darı çıkarın ve suyu boşaltmak için bir un eleğine koyun;

4 Süzülen darı duvar kırıcı kabın içine dökün, yumurta sarısı ve sütü ekleyin (beyaz ve yumurta sarısı ayrıldığında, yumurta akı yağsız ve susuz temiz bir leğene konulmalı ve yumurta sarısı doğrudan duvar kırıcı kabına veya önce yerleştirilmelidir. Küçük kasede, küçük kaseyi duvar kırıcı bardağa dökün);

5 Duvar kırıcının gücünü açın, fonksiyon düğmesinde "Açık" ı seçin, duvar kırıcıyı başlatın, darı keki ezmesi taşlanıyor;

6 Makinenin yaklaşık 2 dakika çalışmasını bekleyin, gücü kapatın, duvar kırıcı kabını çıkarın ve öğütülmüş yumurta sarısı hamurunu temiz, yağsız, susuz bir kaseye dökün;

7 Yumurta sarısı hamurunu yaptıktan sonra yumurta beyazlarını hazırlayın: Yumurta beyazına 3 ila 5 damla beyaz sirke ekleyin;

8 Kaba bir kabarcık durumu oluşturmak için düşük hızda çırpın ve ardından, kaldırıldığında çırpma teli küçük keskin bir köşeye sahip olana kadar çırpmak için üç kez beyaz şeker ekleyin;

9 Çırpılmış yumurta akının üçte birini darı yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde kesip karıştırarak karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında daire yapmaktan kaçının ve köpüğün giderilmesini önlemek için hareketler hafif ve hızlı olmalıdır;

10 Karışık darı yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazı kasesine dökün;

11 Kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırmaya devam edin;

12 Kırmızı hurmalar temizlendikten sonra önce çukurlaştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere makasla küçük parçalara kesilir;

13 Hazırlanan kırmızı hurmaları kek hamuruna koyun ve bir spatula ile karıştırın;

14 Karışık darı kek hamurunu bir kağıt bardağa dökün, kağıt bardağı kaldırın ve birkaç kez sallayın;

15 Zhenmi katlanır elektrikli vapurun su tankına saf su ekleyin ve su miktarı maksimum ölçek işaretini geçmemelidir. Bu darı suyu kekinin yaklaşık yarım saat buharda pişirilmesi gerektiğini düşünerek, suyun yarıya kadar eklenmemesi için su seviyesini 1.9L konumuna ekledim;