Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Çok amaçlı un
80 g
Aksesuarlar: Tereyağı 30 gr tuz 1 gr kuru maya 3 gr ince şeker 25 gr bütün yumurta 50 gr süt tozu 15 gr su 50 gr çorba malzemesi 100 gr beyaz susam biraz yeşil soğan 20 gr domuz ipi 100 gr salata sosu yüzeyde uygun miktarda yumurta sıvısı
Yeşil soğan domuz ipi ekmeği uygulaması 1 Madde A: 100 gram çorba (100 gram su + 25 gram yüksek toz mikrodalgada 1 dakika boyunca macun haline getirmek için ısıtın, soğuduktan sonra, kullanıma almadan önce buzdolabına 1 saat koyun, gece boyunca koyarım)
2 Tarifteki tüm malzemeleri bir maksillofasiyal makineye koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin
3 Malzeme tereyağını ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
4 Kapağın içinde plastik sargılı yuvarlak kare bir kapta düzenleyin ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun
5 Hamur, orijinal boyutunun iki katına çıktığında, taban mayalanacaktır.
6 Egzoz havasını çıkarın ve yuvarlak arka kapak plastik sargısını
7 Hamur parçalarını fırın tepsisiyle aynı büyüklükte açın ve son fermantasyon için tereyağlı fırın tepsisine koyun
8 Hamur iki katına fermente edilir, yüzey yumurta sıvısıyla fırçalanır ve egzozu kolaylaştırmak için bambu çubukla küçük delikler bağlanır.
9 Doğranmış yeşil soğanı ve susam tohumlarını serpin
10 Orta tabakayı 170 derecede 18-20 dakika fırında pişirin, kızarmış ekmeği çıkarın, yüzeyi bir parça yağlı kağıt ile ısınana kadar örtün ve ekmeği çevirin
11 Ekmeğin üzerinde birkaç sığ kesim yapın, kesmeyin
12 Bir kat salata sosu yayın
13 Domuz ipi serpin (istediğiniz kadar ekleyin)
14 Oklava yardımıyla ekmeği sarın, yağlı kağıtla sıkıca sarın ve kuruması için 15-20 dakika bekletin.
15 Yağlanmış kağıdı çıkarın, her iki ucundan pürüzlü kenarları kesin ve bunları 4 parçaya bölün
16 Her porsiyona salata sosu koyun
17 Sadece domuz ipini yapıştırın
-
- Beş Baharatlı Kavrulmuş Çörek
-
- beze
-
- Kızılcık Yoğurtlu Kek
-
- Bira sosu kaburga
-
- Kızarmış taro
-
- Köri patatesleri
-
- Pandispanya
-
- Tatlı ve Ekşi Balık Fileto
-
- Mini Pastırma Pizza
-
- Kabak Vejetaryen Et Dilimleri
-
- Siyah Susamlı Top Şeker
-
- Salyangozlu kızarmış pırasa
