Badem karamel küçük kule - Yemeği
Krema küpler halinde kesilir. Krema, buzdolabının soğutma sıcaklığında olmalıdır. PS Bademden yapılmış ince toz, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bu, un ve krema ile karıştırılmasını kolaylaştırır.
Unu tartın, tuz ekleyin ve eleyin, ardından arka arkaya badem unu, pudra şekeri ve krema ekleyin. Elle veya kazıyıcı ile homojen bir hamur haline getirin.
Elde veya kazıyıcı ile homojen bir hamur haline getirin (karıştırma süresi çok uzun olmamalıdır, sadece eşit şekilde karıştırın). Plastik sargı ile sarın ve yaklaşık 1-2 saat buzdolabında saklayın.
Doldurma Karamel yaparken, ısıyı tamamen azalttığınızdan ve tavaya krema eklediğinizden emin olun. Krema eridiğinde şekeri ekleyin. Şeker kremayı kaplasın. Rahatsız etmeyin.
Altın karamel eşit şekilde görünene kadar yeterlidir. Karamelden full kolaya kadar geçen süre çok kısadır Karamel yaparken mutlaka fırını kullanmalısınız. Karamel tamamen kömürleştiğinde, doku bozulur ve tadı acı hale gelir, hiç kullanılamaz.
Badem şeritleri ekleyin. Badem şeritlerini biraz karamel içinde yuvarlayın.
Badem köşeleri karamel içinde dönsün. 2.) Son olarak, çırpılmış kremayı ekleyin, çırpılmış krema ve karamelin eşit şekilde karışmasını bekleyin ve ardından ateşten alın. Ateşi terk ettiğinizden emin olun.
Badem karamel küçük kule Kombinasyon üretim adımları: Hazırlık: yumurta tart kalıbı çapı 7cm 9-10 dairesel kabartma kalıbı çapı 7.5cm fırın üst ve alt sıcaklıkta ön ısıtma 180 ° C
Tezgahın üzerine biraz un serpin ve badem hamurunu 0,5-0,7 cm kalınlığında bir çörek şeklinde yuvarlayın. Kabartmak için bir çırçır kalıbı kullanın.
Yumurtalı tart kalıbına koyun. Havalandırma deliklerini açmak için tapinin altındaki bir çatal kullanın.
Dolguyu doldurun. Karameli fazla doldurmamaya çalışın. Pişirme sırasında karamel taştığı için badem kulesinin kalıptan çıkarılması zor olacaktır. Fırının alt kısmı olan önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 25-30 dakika çevre altın sarısı olana kadar pişirin. (Süre: Lütfen fırın şartlarına göre ayar yapınız.) Lütfen ısıya dikkat ediniz, 15-20 dakika sonra turta kabuğunun rengi gittikçe koyulaşırsa yanmasını önlemek için üzerini kalay folyo ile kaplayınız. Fırından çıktıktan sonra, soğumaya ve kalıptan çıkarılmasına izin verin.
Orta kısmı kağıtla örtün ve güzelce servis etmek için pudra şekeri serpin.
