1. Ispanağı yıkayın ve soğuk suyla haşlayın
2. Beyazlatılmış ıspanağı bir pişirme kabına koyun
3. Yumurtaları kaseye çırpın ve çırpın
4. Yumurta sıvısına 100 gram ıspanak suyu ekleyin
5. Tamamen karışana kadar yumurta kreması ile karıştırın
6. Ispanak yumurtasının sıvısını eleyin
7. Kaseye dökün
8. Üzerini streç filmle örtün ve birkaç delik açın
9. Soğuk su buharlayıcıda orta ateşte 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.