Çiçek midye lifi çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. İstiridyeleri yaklaşık bir saat suda bekletin ve suya biraz tuz ekleyin. (Bu şekilde istiridye çamuru çok temiz bir şekilde tükürür)
3. Tencereye temiz su koyun, temizlenmiş istiridyeleri suya koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve yüksek ateşte pişirin.
4. İstiridye kabukları patladıktan sonra, tüm istiridyeleri çıkarın.
5. Haşlanmış istiridye çorbası yerleşir ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
6. Lif kabını yıkayın, soyun ve küçük ocak parçaları halinde kesin.
7. Tencereye yağı koyun ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
8. Lif kabını koyun ve nem gelene kadar kızartın.
9. Süzülmüş istiridye çorbasını dökün ve kaynatın.
10. Beyazlatılmış istiridyeleri koyun ve tekrar kaynatın.
11. Tat vermek için biraz biber ekleyin.
12. Tadını çıkarabilirsiniz.
