g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoshinoya Japon Sığır Pilavı Gyudon - Yemeği

Pek çok Japon dana pilavı tarifi gördüm. Bazıları kolaylık sağlamak için Japon soya sosu ve mirin yerine ev yapımı hafif soya pilavı şarabı aldı. Her zaman biraz emmm hissediyorum. Bunları satın almak zor değil ve Dong'un ertesi gün teslimatı da çok hızlı. Bu tarif benim tarafımdan geliştirildi.Yifu Kantin ve başka bir yazara atıfta bulunuyorum (üzgünüm adı unuttum) Yoshinoya'nın tadına daha yakın hissediyorum.Umarım herkes beğenir ve daha fazla fikir verir. Şişman inek 600 gram (dört porsiyon) soğan 1 parça şeker 50 gram Japon soya sosu 130 ml Mirin 80 ml Gyudon sosu (isteğe bağlı) 2 kaşık Su 500 ml Tereyağı Yaklaşık 15g MSG bir miktar

Sığır eti dilimlerini bir tencereye kaynar suya koyun, pislikleri süzün ve çabucak çıkarın.

Beyazlatılmış dana etini dökün. Temiz bir tencerede 500 ml su ve biraz MSG ekleyin ve kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Wok ısıtıldıktan sonra tereyağı ekleyin.

Tereyağı eridikten sonra soğanı ilave edin ve birkaç kez karıştırın.

Soğanın aroması çıkar, dana dilimlerini ekleyin, iki veya üç kez karıştırın, ardından Japon soya sosu, mirin ve şekeri dökün. Eşit oranda karıştırdıktan sonra kaynamış monosodyum glutamat suyunu dökün.

Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, soğan biraz şeffaf hale geldiğinde ocağı kapatın. Ocağı kapatmadan önce 2 kaşık gyudon sosu dökün ve iki kez karıştırın. Ama ekledikten sonra daha taze olduğunu hissediyorum.

Eti kalın bir şekilde pilavın üzerine yayın ve birkaç yemek kaşığı çorbadan alın ki bu harika. Çiğ yumurta ekleyin ve tadı daha iyi olması için iyice karıştırın. Ama şahsen her zaman çiğ yumurtaların biraz balık olduğunu hissettim, bu yüzden uzun süren ve başarısız olan bir kaplıca yumurtası yaptım. Kapsayıcılık.