Wormwood Gençlik Ligi - Yemeği
"Qing Tuan, Jiangnan bölgesinde geleneksel bir özel atıştırmalıktır. Yeşildir, pelin suyuyla yapışkan pirinç ununa karıştırılır ve ardından kırmızı fasulye ezmesine veya nilüfer ezmesine sarılır. Tatlı değil, yağlı değil, hafif ama uzun Kuzeydoğudaki Qingming havasında pelin otu yok, bu yüzden yapılan tüm yeşil gruplar ıspanak suyuyla değiştirildi ve pelin kokusu olan yeşil bir grup yok. İnternetten satın alınmayan bu pelin otu geldi, bu yüzden hemen çalışacağım. Pelin ağacının güçlü aroması, tadı çok taze. Ayrıca aldığım hazır yumurta sarılarından değil, aldığım tuzlu ördek yumurtalarından da içine eklenen tuzlu yumurta sarısı soyuluyor. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 150 g
- nişasta 20 g
- Mısır nişastası 10 g
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi Doğru miktar
- Pelin Tozu 8 g
- Şeker 1 kepçe
- Mısır yağı bir miktar
- domuz yağı 10 g
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç ununu, portakal unu, nişastayı ve şekeri karıştırın, domuz yağı bir tabağa koyun ve tuzlu ördek yumurtalarının sarısını soyun.
-
2 Kaynamış su ekleyip pelin tozunu kaynatın, 2 adet kırmızı fasulye ezmesini tuzlu yumurta sarısı ile sarın, geri kalanı kırmızı fasulye ezmesi dolgusu.
-
3 Pelin suyunu una dökün.
-
4 ve orta derecede sert bir hamur oluşturun.
-
5 Hamuru aynı büyüklükte etken ile yoğurun, bir parça hamur alın ve dolgularla sarın.
-
6 Her şeyi sarın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir buhar perdesine yerleştirin.
-
7 Suyu kaynatın ve 10 dakika buharlayın.
-
8 Yüzeyi çıkarın ve üzerine mısır yağı sürün, streç filmle sarın ve soğuduğunda buzdolabına koyun.
Wormwood Gençlik Ligi
Sonraki
