Balkabağı Sivilce Çorbası - Yemeği
Kabak soyulmuş, başları alınmış ve parçalara ayrılmış
Kabağı güveçte kızartın, tuz ekleyin ve biraz şeffaf olana kadar kızartın.
Büyük bir su kabına koyun. (Veya bir kase çorba kullanın, birkaç kişinin yemesi için birkaç kase su koyun) Suyun kaynamasını bekleyin.
Tencerenin kaynamasını beklerken topakları karıştırmaya başlayın. Un, çorba kasesinin yaklaşık yarısıdır.
Bir çay kaşığı su ekleyin. Fazla yerine daha az koymayı tercih ederim. Daha az koyarsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz, daha fazlasını koyarsanız çaresi kolay olmayacaktır.
Saat yönünde karıştırın
Daha fazla un oluşmamışsa kaşıktaki suyun yarısını ekleyin. Ardından karıştırmaya devam edin.
Kaynattıktan sonra suyu tencereye koyun. Tencereyi karıştırın.
Su kaynadıktan sonra, ısı beş dakika orta, beş dakika düşüktür. Servis yapmadan önce birkaç damla susam yağı dökün.
Yemeğin tadını çıkar!
