Közlenmiş Biber Patlıcan - Yemeği
"Şiş şişip biraz şarap yeme mevsimi. Patlıcanlı erişte olarak bu sefer patlıcan tarifi gerçekten benim favorim. Biberin baharatlı tadı olan vitex ve patlıcanın birleşimi Patlıcanın tatlılığı damak tadıma çarpar ve dilin ucuna farklı bir deneyim getiriyor! " Malzemeler
- patlıcan Doğru miktar
- İki Vitex Doğru miktar
- Sanshengchuan Kaplan Derisi Yeşil Biber Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın ve 0,5 cm kalınlığında uzun dilimler halinde kesin.
-
2 Patlıcanı bir buhar tenceresine koyun ve yüksek ateşte buharda pişirin.
-
3 İki vitex sapını yüzey hafifçe yanarak kaplan derisine dönüşene kadar kızartın, çıkarın ve uzun bölümler halinde kesin.
-
4 Zencefil ve sarımsağı kıyın, tencereye yağı dökün ve 7 olgunlaşana kadar ısıtın, ince kıyılmış zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
-
5 Biberleri kısaca soteleyin, soya sosu, şeker ve tuzu ekleyip servis edin.
-
6 Buharda pişirilmiş patlıcan dilimlerini bir kesme tahtası üzerine yayın, Sanshengchuan kaplanı derisi yeşil biberleri üzerine koyun ve eşit şekilde yayın.
-
7 Biber parçasını alın, patlıcan dilimleri ile sarın ve rulo haline getirin.
-
8 Plakayı takın ve bitirdiniz.
İpuçları
Patlıcanın beslenmesini ve hassasiyetini büyük ölçüde koruyabilen, acı tadı da gideren patlıcan buharda pişirilmelidir. Buharda pişirilmiş patlıcanın yüzeyini tatlı, taze ve baharatlı Sanshengchuan Tiger Skin Yeşil Biber Sosu ile eşit şekilde kaplayın. İçine közlenmiş biberin Erjingtiao'unu koyun, hafif biber aromalı közlenmiş biber, soslu yumuşak patlıcan ile uyumludur.Mükemmel olduğu söylenebilir. Kıymalı Tofu
Sonraki
