İstiridye ve deniz yosunu ile Tofu miso çorbası - Yemeği
"Japon çorba tabanı" kombu, gece boyunca suya (bir litre) batırılır ve ardından kombu, bir çorba tabanı oluşturmak için sıkıştırılır.
Ya da zaman yeterli değilse, yosunu tencereye koyabilir, su (bir litre) ekleyebilir ve kaynayana kadar yavaş ateşte kaynatabilirsiniz. Küçük kabarcıklar göründüğünde yosunu alın
Kıyılmış palamut ekleyin, orta ateşte açın ve 30 saniye kaynatın, ocağı kapatın ve 10 dakika hareketsiz bırakın.
Stoku bir elekten geçirin ve ardından miso çorbası yapmak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
"Midye Miso Çorbası" Küçük bir tencereye Japon usulü et suyunu koyun ve aynı zamanda midyeleri ekleyin. Orta ateşte açın. İstiridye açıldığında ocağı kapatın. Misoyu taşımak için bir kaşık kullanın ve çorbaya koyun. Yavaş yavaş miso yapmak için çubuk kullanın. Çorbanın içinde eritin, sonra çorbaya koyun ve iyice karıştırın.
"Tofu ve yosun miso çorbası" Tofuyu 1 cm'lik küçük yosun parçaları halinde kesin ve yumuşayana kadar 10 dakika ılık suda bekletin Her bir yosun türü farklı zaman aldığı için lütfen paketleme talimatlarına bakın ve küçük bir tencereye koyun. Aynı anda tofu ekleyin, orta ateşte açın, çorba tekrar toplandığında ocağı kapatın, misoyu bir kaşık içine koyun ve çorbanın içine koyun, yemek çubuklarını kullanarak misoyu çorbaya yavaşça eritin ve çorbaya koyun. İyice karıştırın
Servis yaptıktan sonra yumuşatmak için yumuşatılmış yosunu ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
