Fransız Pastırmalı Peynirli Tuzlu Kek - Yemeği
Önce bir tencere suyu kaynatın. Tüm dolguyu küçük küpler halinde kesin. Patatesleri kaynar suya koyun, alın ve piştikten sonra soğumaya bırakın. Bir tavayı ısıtın, pastırma veya domuz pastırması ekleyin, kızarttıktan sonra brokoli ekleyin ve pişince soğumaya bırakın.
Tüm kuru malzemeleri eleyin, tam buğday unu yoksa yerine düşük glütenli un koyun. Tuzsuz tereyağını su veya mikrodalgada eriyene kadar ısıtın.
Yumurtaları çelik leğende çırpın, iyice karıştırın, ardından tuzsuz tereyağını ekleyin ve beyaz olana kadar hafifçe çırpın (resimdeki gibi 2-3 dakika elle çırpın). Sütü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından rendelenmiş peyniri ekleyin. Fırın neredeyse ön ısıtmaya hazırdır Sıcaklığı 200 santigrat dereceye ayarlayın.
Elenmiş kuru malzemeyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Pişmiş iç malzemeyi karıştırın ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Uzun kek kalıbına fırın kağıdı koyun ve hamurunu dökün. Fırına koyun ve 200 derecede 45-50 dakika pişirin.
Süre dolduğunda kekin pişip pişmediğini kontrol edin, keki içine bambu bir dilim koyun, şişlerin üzerinde yapışkan hamur olup olmadığını görmek için çıkarın, yapışmadan pişirme tamamlanır, fazla pişirmeyin.
Çıkarın ve soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın, sonra dilimleyin ve tadını çıkarın.
