Toprak kapta kış bambu filizleri ve deniz hıyarı erişte - Yemeği
Deniz hıyarını bir tencerede ıslatın.İç kap deniz hıyarından daha yüksek suya batırılır ve dış kap 1 metre su olur.Atladıktan sonra soğuk suya geçin ve buzdolabında saklayın.İki gün tekrarlayın.Üçüncü gün bağırsakları kesin ve bir gün daha soğuk suda bekletin. Bu sırılsıklam saç. Piyasada ıslatılmış deniz hıyarlarını da satın alabilirsiniz.
Dikey çizgili kış bambu filizlerini kabuk ve dilimleyin.
Ağzınızı ısırmadan acıyı ve burukluğu gidermek için bir tencere suyu kaynatın, yarım bardak pişmemiş pirinç ve dilimlenmiş kış bambu filizlerini ekleyin. 30 dakika pişirdikten sonra kış bambu filizlerini çıkarın.
Daha sonra kullanmak üzere kış eriştesini stokta bekletin.
Bu yemekte tuz yok, sadece soya sosu ve istiridye sosu kullanılıyor, güvendiğiniz ve beğendiğiniz lezzeti seçin.
Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı yağ, zencefil dilimlerini soteleyin.
Islatılmış shiitake mantarları ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve soteleyin.
Dilimlenmiş kış bambu filizlerini dökün ve deniz hıyarını kesin, eşit şekilde karıştırın ve istiridye sosu ve soya sosu dökün.
Kış eriştesini başka bir tencerede kaynatın ve biraz istiridye sosu ekleyin.
Kızarmış kış bambu filizlerini ve deniz hıyarını kış erişte kabına dökün, iyice karıştırın,
Yeşil soğan ile servis yapın.
