Sonbaharı bir şişe-alıç reçelinde kilitleyin - Yemeği
"Sonbahar benim favorim. Serin sonbahar esintisi hafif bir çim kokusu taşır. Tsinghua kampüsünde dolaşırken, sonbahar rüzgârıyla sallanan sarımsı ginkgo yaprakları, bazen uçan kelebekler gibi zarif ve hafif bir kaç parça düşer. Gençken, bu mısır hasat mevsiminde hep büyükannemin evine gitmek zorunda olduğumu hatırlıyorum. Komşularımla sırtta koşarken yorgunluğumda durdum ve derin bir koku, derin nefes aldım. Güneş batarken, alıç ağacının altında oturuyor, birkaç kırmızı alıç topluyor, arkadaşlarla oynuyor. Bugün, alıç ağacının ağaçlarla dolu olduğunu görmek gerçekçi olmamalı. İşten eve dönerken, meyve standında alıçlar gördüm, bu çocukluğumun anılarını geri getirdi, bu yüzden yardım edemedim ama bir torba alıç aldım. Mutfakta kalmak, bu alıçları yıkayıp kesmek, yavaşça reçel haline getirmek, zaman yavaşlamış gibi görünüyor. Bu sessiz anda, alıç reçeli yapın ve berrak cam şişelere koyun, sonbahardan mutluluk ve tatlılık bırakın. " Malzemeler
- Alıç Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Alıcıyı yıkayın ve göbeği merkez ile hizalamak için kalem kapağını kullanın.
-
3 Başlığın alıçtan geçmesi için kapağı sıkıca itin.
-
4 Kapağı çıkarın ve alıç çekirdeğini çıkarın
-
5 İşlenmiş alıç
-
6 Alıç tencereye, alıçlara su ekleyin
-
7 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, karıştırmaya devam edin ve alıçları tahta bir spatula ile ezin.
-
8 kaya şekeri ekleyin
-
9 Karıştırmaya devam edin, çorba koyulaşınca ocağı kapatın
-
10 Bir cam şişeye koyun ve soğumaya bırakın
İpuçları
1. Kontrol etmek için kalem kapağını kullanın, basit ve işçilikten ve zaman kazandıran 2. Tavaya yapışmasını önlemek için kısık ateş kullanın ve karıştırmaya devam edin 3. Kaya şekeri miktarı kendi zevkinize göre ayarlanabilir 4. Reçeli buzdolabına koyun ve soğuk tutun ve bir an önce yiyin. Alıç Reçeli
önceki
Alıç Sosu
Sonraki
